2型糖尿病膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊

第一部分　食物營養(yǎng)基礎(chǔ)知識

一、谷薯類

二、蔬菜

三、水果

四、水產(chǎn)品

五、禽畜肉類

六、蛋類

七、大豆和豆制品

八、堅果

九、奶及奶制品

十、油脂

十一、調(diào)味品

第二部分　2型糖尿病的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

一、2 型糖尿病的易患人群

二、2 型糖尿病的膳食營養(yǎng)相關(guān)因素

三、2 型糖尿病的能量和營養(yǎng)素需要量

四、2 型糖尿病的膳食要點

第三部分　 2型糖尿病營養(yǎng)處方的制定

一、計算理想體重

二、計算總能量

三、換算具體食物

四、設(shè)計糖尿病食譜

第四部分　糖尿病特殊人群的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

一、兒童糖尿病患者的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

二、妊娠糖尿病患者的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

三、老年糖尿病患者的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

第五部分　糖尿病并發(fā)癥的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

一、糖尿病腎病的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

二、糖尿病腎病透析治療的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

三、糖尿病合并慢性腎臟病的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

四、糖尿病合并高血壓的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

五、糖尿病合并高脂血癥的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

六、糖尿病合并痛風(fēng)的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

七、糖尿病合并肝臟病變的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

八、糖尿病合并胃輕癱的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

九、糖尿病合并骨質(zhì)疏松的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)

第六部分　糖尿病患者常見飲食誤區(qū)及

常見問題解答

一、常見飲食誤區(qū)解答

二、常見問題解答

附表匯總

表1　糖尿病患者營養(yǎng)素參考量速查表

表2　成人體重分類表

表3　成人糖尿病患者每日能量供給量

表4　輕度體力勞動人員不同身高體重每日所需能量

表5　中度體力勞動人員不同身高體重每日所需能量

表6　重度體力勞動人員不同身高體重每日所需能量

表7　不同能量飲食內(nèi)容交換份（單位）舉例

表8　90 千卡（376 千焦）能量食物交換

表9　等值谷類、薯類食物交換份

表10　等值豆/ 乳類食物交換份

表11　等值水果類食物交換份

表12　等值蔬菜類食物交換份

表13　等值油脂類食物交換份

表14　等值蛋肉類食物交換份

表15　常見食物血糖生成指數(shù)

表16　糖尿病患者食物選擇

表17　1200 千卡糖尿病膳食參考食譜

表18　1400 千卡糖尿病膳食參考食譜

表19　1600 千卡糖尿病膳食參考食譜

表20　1800 千卡糖尿病膳食參考食譜

表21　2000 千卡糖尿病膳食參考食譜

參考文獻(xiàn)