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飲食調(diào)情

飲食調(diào)情

定 價(jià):¥48.00

作 者: 杜杜 著
出版社: 中國國際廣播出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787507839784 出版時(shí)間: 2018-10-01 包裝:
開本: 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  飲食是人類的基本生理需求,與人的一生關(guān)系密切。本書談的是吃,卻不是食譜或飲食指南,而是作者從平常飲食到人情世故的體會。以食物的烹調(diào)、吃法、味道為引子,探討它們在日常生活與藝術(shù)世界中的角色,從飲食的愉悅談道德、人性與命運(yùn)。作者游走于古今中外的文學(xué)、繪畫、電影,從狄更斯、張愛玲、《紅樓夢》到希區(qū)柯克,旁征博引,趣味橫生,處處顯露出才情與博識。清新幽默的散文有如一席盛宴,殊堪細(xì)味。

作者簡介

  原名何國道,江蘇揚(yáng)州人,上海出生,香港長大。中學(xué)時(shí)就讀九龍華仁書院,其后在香港大學(xué)攻讀英國文學(xué)和比較文學(xué)。興趣是電影,立志做作家,結(jié)果當(dāng)了老師,然散文、雜文見于香港報(bào)刊不輟。結(jié)集作品有《住家風(fēng)景》《瓶子集》《另類食的藝術(shù)》《非常飲食藝術(shù)》《飲食與藝術(shù)》《飲食與藝術(shù)別集》及《飲食魔幻錄》?,F(xiàn)居美國,業(yè)已退休。

圖書目錄

第一輯:一日三餐003 

一日三餐007 

飯前感恩011 

吃飯修行015 

今天飯后誰洗碗019 

吃的便條025 

洗手須知029 

為腹不為目——老子的飲食智慧034 

居安思危啖菜根038 

吃的禁忌和聯(lián)想042 

飲食論陰陽047 

牙簽顯風(fēng)度  052 

小題大做牙簽筒056 

關(guān)于牙簽的二三事060 

吃人的悲喜劇064 

快活出恭069 

出恭入敬大循環(huán)073 

非常加料記077 

魔幻糖漿082 

現(xiàn)身面包隱形人087 

蛋糕鳴奏曲092 

芭貝的盛宴097 

菠蘿的滋味101 

水墨魚蝦 清品至味

第二輯:菜譜如曲譜107 

吃的喜悅111 

吃的想象116 

做菜容易買菜難121 

《禮記》中的飲食衛(wèi)生125 

菜譜如曲譜130 

追蹤蘿卜133 

說說胡蘿卜137 

草爐燒餅的記憶141 

家廚秘方145 

正邪神廚149 

藍(lán)天清茶153 

夕陽烤雞157 

網(wǎng)球意粉160 

茶與愛情164 

炸醬面與木樨飯169 

酒蟲哪里來?173 

喝酒鬧笑話178 

醉人酒話183 

醉酒人情187 

酒后真情191 

喝茶與舔酒

第三輯:飲食與命運(yùn)197 

《巨人傳》的自然飲食精神202 

飲食與道德206 

紐約肥婆勇戰(zhàn)波士頓——食量大賽記趣211 

反吃戰(zhàn)士和美食家215 

美食家正名記219 

借醋記223 

苦兒宴會227 

苦兒甜茶230 

一周抹茶 十年鵝肝234 

吃喝大限238 

飲食與命運(yùn)242 

飲食與占卜246 

調(diào)羹變形記250 

相思豆與玫瑰酒254 

干啃的愛情259 

卷餅與曲奇——偷情妙論264 

飲食調(diào)情269 

廚房怨婦274 

廚房重地279 

情欲餐刀283 

戲夢人生菜市場288 

精神療養(yǎng)菜市場


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