黃金比例餡料點(diǎn)心

定　價(jià)：￥72.00

作　者：	呂升達(dá)
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787533556204	出版時(shí)間：	2018-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　4種酥菠蘿泡芙皮╳5類餡頂料＝15種多層次口感泡芙3種派皮╳11種底餡╳2種烤焙方法╳季節(jié)食材＝61種多變咸甜派4種鳳梨酥皮╳15種餡料=15種傳統(tǒng)與創(chuàng)新兼具口味2種蛋黃酥外皮╳11種餡料=10種最應(yīng)景季節(jié)美味以上都有：食物美照+劃重點(diǎn)+步驟圖。

作者簡(jiǎn)介

　　臺(tái)灣知名烘焙老師呂升達(dá)，各大烘焙教室爭(zhēng)相邀課，同時(shí)也不斷赴海外學(xué)習(xí)深造。近幾年的授課地點(diǎn)除了中國(guó)臺(tái)灣，也延伸至海外，除了受邀為廠商進(jìn)行烘焙技術(shù)指導(dǎo)之外，還遠(yuǎn)赴新加坡等地為烘焙愛(ài)好者授課，一展超凡烘焙技術(shù)。