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烹飪專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)生涯規(guī)劃

烹飪專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)生涯規(guī)劃

定 價:¥28.00

作 者: 郝志闊,左妹華
出版社: 中國計量出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787502646189 出版時間: 2018-09-01 包裝:
開本: 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《烹飪專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)生涯規(guī)劃》為高等職業(yè)教育烹調(diào)工藝與營養(yǎng)及餐飲管理專業(yè)教材。主要內(nèi)容包括:職業(yè)素養(yǎng)概述、烹飪專業(yè)職業(yè)道德、烹飪專業(yè)職業(yè)理想、烹飪專業(yè)職業(yè)態(tài)度、烹飪專業(yè)職業(yè)能力、烹飪專業(yè)的職業(yè)禮儀、烹飪專業(yè)日常學習規(guī)范、烹飪專業(yè)的職業(yè)個性、烹飪專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)等內(nèi)容?!杜腼儗I(yè)職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)生涯規(guī)劃》具有較強的實用性和適用性?!杜腼儗I(yè)職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)生涯規(guī)劃》適用于高職高專、應(yīng)用型本科烹飪與營養(yǎng)教育、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、餐飲管理專業(yè)學生,也可供五年制高職學校、中等職業(yè)學校學生使用,亦可作為賓館及飯店從業(yè)人員的培訓教材。

作者簡介

暫缺《烹飪專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)生涯規(guī)劃》作者簡介

圖書目錄

項目一 職業(yè)素養(yǎng)概述
學習目標
案例導入
任務(wù)一 職業(yè)素養(yǎng)的概念與作用
任務(wù)二 職業(yè)素養(yǎng)的基本內(nèi)涵
任務(wù)三 學習本門課程的意義與方法
思考與練習
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項目二 烹飪專業(yè)職業(yè)道德
學習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)職業(yè)道德的概念和特點
任務(wù)二 烹飪專業(yè)職業(yè)道德教育的作用和要求
思考與練習
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項目三 烹飪專業(yè)職業(yè)理想
學習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)職業(yè)理想的概念和特點
任務(wù)二 烹飪專業(yè)職業(yè)理想的價值與意義
任務(wù)三 烹飪專業(yè)職業(yè)理想的樹立與實現(xiàn)
思考與練習
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項目四 烹飪專業(yè)職業(yè)態(tài)度
學習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)職業(yè)態(tài)度的概述
任務(wù)二 烹飪職業(yè)態(tài)度的樹立
思考與練習
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項目五 烹飪專業(yè)職業(yè)能力
學習目標
案例導入
任務(wù)一 職業(yè)能力的概念及特點
任務(wù)二 職業(yè)能力的構(gòu)成要素
任務(wù)三 提升職業(yè)能力的途徑
思考與練習
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項目六 烹飪專業(yè)的職業(yè)禮儀
學習目標
案例導入
任務(wù)一 認識職業(yè)禮儀
任務(wù)二 烹飪職業(yè)禮儀基本規(guī)范
思考與練習
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項目七 烹飪專業(yè)日常學習規(guī)范
學習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)日常學習規(guī)范的意義和作用
任務(wù)二 烹飪專業(yè)日常學習規(guī)范的要求
思考與練習
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項目八 烹飪專業(yè)的職業(yè)性格
學習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪職業(yè)的興趣
任務(wù)二 烹飪職業(yè)對從業(yè)者興趣的要求
任務(wù)三 烹飪職業(yè)的性格
任務(wù)四 烹飪職業(yè)對從業(yè)者職業(yè)性格的要求
思考與練習
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項目九 烹飪專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)
學習目標
案例導入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)學生就業(yè)形勢與就業(yè)素質(zhì)
任務(wù)二 職業(yè)生涯發(fā)展與規(guī)劃
任務(wù)三 烹飪專業(yè)學生的餐飲創(chuàng)業(yè)
思考與練習
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附錄 中華人民共和國勞動法
參考文獻

本目錄推薦

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