紅案白案

　　一塊案板，切菜的叫紅案，揉面的叫白案。兩塊案板合起來，就是一個(gè)傳統(tǒng)的中餐廚房。于、彭兩家，世代都是掌案板的大廚，兩家在廚藝上較勁，在廚房外的人生大舞臺(tái)上，也較著勁。從老佛爺?shù)挠欧康嚼铠櫿碌乃饺舜髲N、從王爺家的后廚掌*人到公私合營后老字號(hào)飯莊的領(lǐng)導(dǎo)，你方唱罷我登場(chǎng)。 《紅案白案》以當(dāng)代人在老屋中尋寶為線索，抽絲剝繭，講述了于、彭兩個(gè)廚師大家族一百多年的恩怨糾葛。雖然這是一個(gè)虛構(gòu)的故事，卻營造了一種令人信服的氛圍。作者以虛實(shí)交錯(cuò)的筆法，從容的敘事手法，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓适骆湕l，構(gòu)筑了一個(gè)具有北京特色的典型文學(xué)空間。

　　劉一達(dá)，1980年開始從事寫作，1994年加入中國作家協(xié)會(huì)，迄今已創(chuàng)作出版10多部長篇小說，40多部紀(jì)實(shí)文學(xué)、散文、隨筆等1400多萬字的作品，獲得各種文學(xué)獎(jiǎng)、新聞獎(jiǎng)50多項(xiàng)。曾榮獲北京市優(yōu)秀新聞工作者、首屆全國百佳新聞工作者、全國報(bào)刊之星等稱號(hào)。其創(chuàng)作形成了自己獨(dú)有的京味兒風(fēng)格，深受讀者喜愛，被讀者譽(yù)為京味兒文學(xué)的“掌*人”。 其創(chuàng)作的多部作品屢登圖書暢銷榜、中國好書榜，另有三部作品入選北京閱讀季“首批百部北京主題推薦圖書”、北京市“京味語言進(jìn)校園工程”。 作為我國著名京味兒作家，劉一達(dá)老師自身有著濃濃的讀北京、游北京、愛北京、講北京情懷。北京人、北京人的生活，以及北京的城磚、城墻和城門、名人故居、老字號(hào)、大雜院、王府……所有這一切在改革開放四十年時(shí)間里，發(fā)生了翻天覆地的變化，而這些變化，都聚焦在作者眼中、濃縮在作者的筆下。