抗衰老飲食：阿特金斯醫(yī)生的營養(yǎng)飲食計劃

第 1 章? 抗衰老計劃? /? 001

挑戰(zhàn)流行的信條 / 002

兩面出擊 / 003

第 2 章? 我們所處時代的衰老疾病? /? 005

疾病的“西化” / 006

20 年法則 / 007

飲食的區(qū)別 / 008

第 3 章? 探討心臟? /? 010

胡編亂造的高昂代價 / 011

飲食與心臟 / 013

第 4 章? 血液中的營養(yǎng)與心臟病? /? 017

導(dǎo)致心臟病發(fā)作的因素 / 018

血脂形態(tài) / 019

高密度載脂蛋白 ：好的膽固醇 / 020

甘油三酯 / 020

高水平甘油三酯 / 低水平高密度載脂蛋白 ：

致命組合 / 021

載脂蛋白（A） / 023

同型半胱氨酸 ：隱藏的心臟危害 / 024

第 5 章? 我們?yōu)楹嗡ダ?nbsp;：胰島素的聯(lián)系? /? 029

心臟病和糖尿病 / 030

胰島素和衰老的聯(lián)系 / 033

如此甜美的酸味 / 035

老齡化快車道 / 037

糖如何導(dǎo)致我們衰老 / 038

高血壓 / 041

脫氫表雄酮的干擾 / 041

處理胰島素和血糖的困境 / 042

第 6 章? 我們?yōu)楹嗡ダ?nbsp;：自由基理論? /? 044

衰老的自由基理論 / 045

理解自由基 / 046

自由基損傷 / 047

自由基的其他來源 / 049

反擊 / 049

打破鏈條 ：抗氧化劑救援 / 050

抗氧化酶和生命營養(yǎng)物 / 051

食物和補(bǔ)充物 / 053

第 7 章? 為何不能進(jìn)行卡路里限制? /? 054

實(shí)驗(yàn)室里的老鼠和猴子 / 055

饑餓的人類 / 056

沒有饑餓的節(jié)食 / 057

第 8 章? 抗氧化物是“重要的”營養(yǎng)素? /? 059

最好的抗氧化劑 / 061

行動與互動 / 061

預(yù)防心臟病 / 062

保護(hù)大腦 / 065

預(yù)防癌癥 / 066

用抗氧化劑挽救視力 / 069

免疫和抗氧化劑 / 069

選擇抗氧化劑 / 070

第 9 章? 抗氧化酶? /? 073

超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷胱甘肽 / 073

提高酶水平 / 075

氨基酸 / 075

礦物質(zhì)和維生素 / 078

輔酶 Q10 / 078

褪黑激素 ：幕后的抗氧化褪黑素 / 080

第 10 章? 為何需要類胡蘿卜素? /? 083

類胡蘿卜素 / 084

胡蘿卜素 / 085

番茄紅素 / 090

葉黃素和玉米黃質(zhì) / 092

阿特金斯醫(yī)生的胡蘿卜素處方 / 093

第 11 章? 生物類黃酮的好處? /? 095

綠茶 ：一杯茶中的抗氧化劑 / 096

受益的心臟 / 097

茶的其他好處 / 097

槲皮素 / 098

大蒜 / 100

寡聚原花青素 ：強(qiáng)勁的抗氧化劑 / 101

葡萄酒怎么樣 / 102

銀杏 / 102

多吃蔬菜！保持平衡 / 103

第 12 章? 逆轉(zhuǎn)降低的激素水平? /? 105

激素的作用 / 106

激素使用注意事項(xiàng) / 106

激素樂團(tuán) / 108

脫氫表雄酮 ：激素的母體 / 109

脫氫表雄酮和心臟病 / 110

脫氫表雄酮增強(qiáng)免疫力 / 111

癌癥和脫氫表雄酮 / 111

脫氫表雄酮強(qiáng)壯骨骼 / 112

服用脫氫表雄酮 / 112

與皮質(zhì)醇的聯(lián)系 / 113

脫氫表雄酮劑量 / 114

孕烯醇酮 ：激素祖母 / 115

第 13 章? 永葆青春之激素? /? 118

雄烯二酮和天然雄性激素 / 119

關(guān)于雄性激素 / 120

女性雄性激素 / 123

黃體酮建造骨骼 / 127

生長激素 / 128

生長激素缺乏綜合征 / 129

生長激素治療方法 / 130

不利因素 / 131

如何提高類胰島素生長因子 -1 水平 / 132

如何花錢 / 133

脫氫表雄酮和生長激素 / 133

褪黑激素和睡眠的重要性 / 134

刺激生長激素 ：甲狀腺功能、氨基酸 / 135

喜德鎮(zhèn)和生長激素 / 136

提升生長激素 / 137

飲食和生長激素 / 137

第 14 章? 好脂肪和真正的壞脂肪? /? 138

飽和點(diǎn) / 139

好脂肪 / 141

必需脂肪酸的作用 / 142

ω-3 族脂肪酸和心臟 / 143

必需脂肪酸預(yù)防癌癥 / 145

必需脂肪酸的其他好處 / 145

替代藥物 / 146

ω-6 族脂肪酸和 γ- 亞油酸 / 146

怎樣獲益于脂肪酸 / 147

在飲食中添加必需脂肪酸 / 148

地中海飲食 / 149

最壞的反式脂肪酸 / 150

第 15 章? 提高你的免疫力? /? 153

有益于提高免疫力的飲食 / 154

免疫與癌癥 / 155

有益于增強(qiáng)免疫力的生命營養(yǎng)物 / 156

植物免疫增強(qiáng)劑 / 161

谷氨酸 ：免疫系統(tǒng)的動力 / 163

胸腺支持 / 163

第 16 章? 給身體解毒? /? 165

減少與有毒物質(zhì)的接觸 / 166

你是在毒害自己嗎 / 167

幫助肝臟 / 170

排鉛和其他重金屬 / 172

螯合排毒的關(guān)鍵 / 173

螯合試劑繞過搭橋手術(shù) / 175

汞的解毒 / 176

汞和心臟 / 178

第 17 章? 鍛煉? /? 179

為健康的心臟進(jìn)行鍛煉 / 179

鍛煉的好處 / 180

更大的畫面 / 181

做出抉擇 / 182

健美操與力量訓(xùn)練 / 183

走出更好的健康 / 183

伸展真相 / 186

做的多得到的少 / 186

從現(xiàn)在開始 / 187

啟動鍛煉計劃 / 188

第 18 章? 提高大腦活力? /? 189

為什么要保護(hù)大腦 / 190

如何幫助大腦 / 192

大腦的食物，大腦的鍛煉 / 192

大腦的生命營養(yǎng)物 / 193

銀杏 / 194

磷脂酰絲氨酸 / 195

膽堿 / 197

二十二碳六烯酸（DHA） / 197

乙酰左旋肉堿 / 198

孕烯醇酮 / 199

B 族維生素 / 199

“智能藥物”和同樣的承諾 / 202

第 19 章? 創(chuàng)建抗衰老飲食? /? 204

抗衰老飲食計劃 / 207

消除已有的破壞 / 207

理解糖類食物 / 208

使血糖不穩(wěn)定的糖類 / 209

脂肪的事實(shí) / 210

選擇安全食物 / 211

多從膳食中獲取 / 212

變化是健康的調(diào)味品 / 213

避免食物過敏 / 213

評估過去的飲食 / 214

第 20 章? 抗衰老飲食的基礎(chǔ)知識? /? 215

目標(biāo) ：穩(wěn)定的血糖 / 216

抗衰老飲食的成分 / 217

飲料 / 223

我應(yīng)該吃多少 / 224

第 21 章? 抗衰老的飲食生活? /? 226

理想的糖類水平 / 227

平衡糖類 / 228

喜人的水果 / 231

清點(diǎn)類胡蘿卜素 / 234

水果和蔬菜的價值 / 238

全谷物的故事 / 239

建議菜單 / 241

菜單和食譜 / 241

菜 單 / 243

食 譜 / 249

第 22 章? 抗衰老的生命營養(yǎng)物計劃? /? 263

基本的生命營養(yǎng)物 / 264

生命營養(yǎng)物解決方法 / 266

心血管健康 / 267

高膽固醇 / 268

高血壓 / 269

血糖失衡 / 270

超重和肥胖 / 272

腦營養(yǎng) / 273

更年期綜合征 / 273

預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥 / 275

前列腺保護(hù) / 276

第 23 章? 總結(jié)? /? 277

與醫(yī)生合作 / 277

改變健康的世界 / 278

最后的話 / 279

附錄 ：常見食物的升糖指數(shù) / 281