注冊(cè) | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食西餐/料理愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè))

愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè))

愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè))

定 價(jià):¥36.00

作 者: (日)枝元奈穗美
出版社: 華夏出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787508093062 出版時(shí)間: 2018-06-01 包裝:
開本: 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè))》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國鑄鐵鍋品牌酷彩(Le Creuset)所設(shè)計(jì)的菜譜??岵剩↙e Creuset)因?yàn)閳?jiān)固耐用、顏值高而成為當(dāng)下廚房鍋具的新寵。本書圍繞如何打造一場(chǎng)家庭饗宴,介紹利用酷彩(Le Creuset)系列鍋具做出的各式料理,讓你學(xué)會(huì)如何利用鍋具將平凡的食材美味升級(jí),既有家庭常備菜,又有燜煮料理和小火鍋,還有各式創(chuàng)意小菜和精致甜點(diǎn)等共55道料理食譜,裝點(diǎn)你的幸福生活!

作者簡(jiǎn)介

  枝元奈穗美,出生于神奈川縣橫濱市,為料理研究家,曾于無國界料理餐廳擔(dān)任主廚,并承接宴會(huì)的外燴工作。由于具備豐富的料理經(jīng)驗(yàn),自創(chuàng)的食譜也非常多元。善于運(yùn)用現(xiàn)有的食材制作家庭料理,對(duì)于地道的民族風(fēng)味料理也手到擒來,累積了無數(shù)富有原創(chuàng)性的食譜,爽朗的個(gè)性亦為其帶來高人氣。著有《枝元奈穗美愛的元?dú)馐程谩罚ㄈ毡痉潘统霭鎱f(xié)會(huì))、《吃的湯品》(世界文化出版社)、《枝元奈穗美食譜大全·配菜沙拉》(扶桑社出版)等。

圖書目錄

001 和酷彩一起料理幸福時(shí)光

PART 1 | 遇見美好滋味!酷彩的極致饗宴

002 今晚,來我家作客吧!

003 [scene 1] 南歐鄉(xiāng)村料理

005 [scene 2] 和風(fēng)極致料理

006 [scene 3] 純手工幸福甜點(diǎn)

007 法國百年經(jīng)典酷彩的大小事

008 酷彩,不只是廚具!

010 酷彩,你最貼心的料理幫手

012 酷彩廚房用具完全指南Q&A

 

PART 2 | 擁有酷彩,平凡食材也能美味升級(jí)!

No.1 元?dú)鉂M點(diǎn)的肉類料理

017 地瓜燉咸豬肉        

019 咸豬肉蕪菁湯

021 咸豬肉卷心菜卷

023 美式燉肉

025 黑胡椒烤牛排

027 香烤羊肋排

 

No.2 品嘗蔬菜甘甜好滋味

029 培根燉洋蔥

030 清蒸小松菜與馬鈴薯

031 清蒸圓生菜

033 脆烤綠節(jié)瓜

035 奶油馬鈴薯泥

 

No.3 天然食材吃出健康

037 蘿卜干煮炸魚餅

039 和風(fēng)甘醋炒

041 日式羊棲菜

042 羊棲菜南瓜沙拉

043 羊棲菜魚干拌飯

045 炸豆腐咸甜煮

047 鷹嘴豆牛油果湯

048 南瓜鳀魚筆管面

049 和風(fēng)山藥蝦球

051 泰式酒蒸蛤蜊

 

No.4 美味的冰箱常備菜

053 意大利肉醬面

055 意大利肉醬焗飯

056 普羅旺斯燉菜

057 青椒鑲飯佐意大利肉醬

059 炒洋蔥

061 茄子肉醬咖喱飯

062 豬排佐洋蔥醬

063 啤酒燉牛肉

 

No.5 飽足感主食熱騰騰上桌

065 五目雞肉燉飯

067 海鮮糯米飯

069 紫米冰淇淋

070 蘋果肉桂卷

072 小貼士 只要一次多做一點(diǎn),再分裝冷凍保存。需用時(shí)就拿出來,做便當(dāng)或小菜都很方便!

 

PART 3 | 酷彩特色單品,裝點(diǎn)你的幸福生活!

No.6 用蒸汽燜出鮮甜滋味

075 鮮蒸蘆筍蠶豆

077 迷你鮮肉包

078 鮮菇肉丸佐蔬菜湯

081 彩椒蒸鰤?mèng)~

 

No.7 三角鍋蓋鎖住食材原味

083 煙熏鮭魚佐馬鈴薯

085 韓式嫩雞蔬菜鍋

 

No.8 百變小火鍋聚餐就靠它!

087 瑞士芝士鍋

089 美顏番茄鍋

090 小貼士 廚房里最活躍的好幫手——硅膠廚具有了它,再也不需其他用具!

 

PART4 | 酷彩創(chuàng)意小物,為美好生活加味!

No.9小菜&便飯輕松上桌

093山藥舒芙蕾

093酥烤蓮藕

094迷你蛋肉餅

094日式時(shí)雨煮

095黃油培根飯

095鮪魚快煮飯

 

No.10小點(diǎn)心&甜點(diǎn)的歡樂派對(duì)

097烤蘋果&法式吐司

098柚子蛋糕

099香濃椰奶布丁

100水果巧克力盅

101法式芝士慕斯

103水果百匯冰沙


本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)