果品及其制品質(zhì)量安全檢測：農(nóng)藥殘留（下）

定　價：￥68.00

作　者：	聶繼云
出版社：	中國質(zhì)檢出版社，中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787502645267	出版時間：	2017-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《果品及其制品質(zhì)量安全檢測》系列叢書內(nèi)容豐富，覆蓋果品及其制品質(zhì)量安全檢測的各個方面，共收錄檢測方法近330種。其中：營養(yǎng)品質(zhì)檢測方法39種，以分光光度法、水解法和滴定法為主，覆蓋17種（類）營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)；功能成分檢測方法40種，以液相色譜法居多，覆蓋32種（類）功能成分；農(nóng)藥殘留檢測方法111種，以氣相色譜一質(zhì)譜法和液相色譜一質(zhì)譜／質(zhì)譜法為主，包括64種單殘留方法和47種多殘留方法，多殘留檢測方法可檢測2種～512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留；元素檢測方法45種，包括39種單元素方法和6種多元素方法（多元素方法可檢測4種～26種元素），前者主要是原子吸收光譜法、原子熒光光譜法和分光光度法，后者均為ICP-OES法或ICP-MS法；添加劑檢測方法28種，以液相色譜法為主，覆蓋43種食品添加劑；污染物檢測方法7種，覆蓋30種污染物；真菌毒素檢測方法12種，覆蓋4種（類）真菌毒素和產(chǎn)毒青霉屬、曲霉屬及其毒素；致病菌檢測方法18種，覆蓋11種致病菌；果品成分檢測方法11種，均為PCR法，覆蓋11種水果成分；過敏原果品成分檢測方法15種，主要是LAMP法和實時熒光PCR法，覆蓋9種過敏原果品成分。本書內(nèi)容全面、語言精練、條理清晰、重點突出，為全面、科學(xué)、公正地開展果品及其制品質(zhì)量安全檢測、鑒定、評價提供了重要技術(shù)支持和依據(jù)，可供高等院校、科研院所和企事業(yè)單位從事果品及其制品質(zhì)量安全分析檢測的科研人員、師生和技術(shù)人員參考。

作者簡介

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圖書目錄

第一篇液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法——單殘留檢測
一、阿維菌素殘留的測定
二、吡丙醚殘留的測定
三、吡蚜酮殘留的測定
四、赤霉酸殘留的測定
五、蟲酰肼殘留的測定
六、除蟲脲殘留的測定
七、地樂酚殘留的測定
八、對氯苯氧乙酸殘留的測定
九、多菌靈殘留的測定
十、呋蟲胺殘留的測定
十一、氟苯蟲酰胺殘留的測定
十二、氟啶蟲酰胺殘留的測定
十三、井崗霉素殘留的測定
十四、喹氧靈殘留的測定
十五、氯吡脲殘留的測定
十六、氯酯磺草胺殘留的測定
十七、氰氟蟲腙殘留的測定
十八、噻蟲啉殘留的測定
十九、噻酰菌胺殘留的測定
二十、三氟羧草醚殘留的測定
二十一、殺草強殘留的測定
二十二、四溴菊酯殘留的測定
二十三、烯肟菌酯殘留的測定
二十四、烯唑醇殘留的測定
二十五、硝磺草酮殘留的測定
二十六、乙萘酚殘留的測定
二十七、增效醚殘留的測定
第二篇液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法——多殘留檢測
一、百草枯和敵草快殘留的測定
二、滅螨醌和羥基滅螨醌殘留的測定
三、噻蟲嗪及其代謝物噻蟲胺殘留的測定
四、魚藤酮和印楝素殘留的測定
五、3種氨基酸類有機磷除草劑殘留的測定
六、4種吡啶類除草劑殘留的測定
七、4種殺菌劑殘留的測定
八、4種噻唑類殺菌劑殘留的測定
九、4種農(nóng)藥（抗倒酯等）殘留的測定
十、4種農(nóng)藥（萘乙酰胺等）殘留的測定
十一、5種殺菌劑殘留的測定
十二、5種雙酰肼類農(nóng)藥殘留的測定
十一、6種環(huán)己烯酮類除草劑殘留的測定
十四、6種苯并咪唑類農(nóng)藥殘留的測定
十五、7種吡啶類農(nóng)藥殘留的測定
十六、8種環(huán)己烯酮類除草劑殘留的測定
十七、8種二硝基苯胺類農(nóng)藥殘留的測定
十八、8種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的測定
十九、9種硫代氨基甲酸酯類除草劑殘留的測定
二十、10種苯甲酰脲類農(nóng)藥殘留的測定
二十一、12種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的檢測
二十二、15種取代脲類農(nóng)藥殘留的測定
二十三、16種農(nóng)藥殘留的測定
二十四、20種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的測定
二十五、413種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測定
二十六、450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測定
二十七、512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測定
第三篇液相色譜法
一、阿維菌素殘留的測定
二、多菌靈殘留的測定
三、噻菌靈殘留的測定
四、乙氧基喹殘留的測定
五、抑芽丹殘留的測定
六、唑螨酯殘留的測定
七、4種苯并咪唑類農(nóng)藥殘留的測定
八、7種苯甲酰脲類農(nóng)藥殘留的測定
附表
附表1 相對離子豐度*大允許誤差
附表2 農(nóng)藥殘留檢測精密度要求
附表3 20種氨基甲酸酯類農(nóng)藥的其他質(zhì)譜條件
附表4 413種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的其他質(zhì)譜條件
附表5 450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的其他質(zhì)譜條件
附表6 512種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的其他質(zhì)譜條件