定 價：￥58.00
| 作 者： | 田螺姑娘·陳宇慧 |
| 出版社： | 中信出版集團(tuán) |
| 叢編項： | |
| 標(biāo) 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787508688879 | 出版時間： | 2018-06-01 | 包裝： | |
| 開本： | 頁數(shù)： | 字?jǐn)?shù)： |
自序
一個不忌口的美食博主 IV
第一部分 菜譜
素菜
紫蘇拍黃瓜 005
姜汁豇豆 008
了解食材：豆腐 014
秋葵拌豆腐 017
蘸水豆腐 020
燒手掰豆腐 023
干貝煮絲瓜 029
蠔油燜花菇 033
了解食材：不同青菜適合的烹飪方式 037
原汁蒸白菜 041
烹飪技巧：炒青菜的小竅門 044
空心菜兩吃 047
葷菜
了解食材：雞蛋 053
白煮蛋、出汁煮雞蛋和茶葉蛋 055
牛奶窩蛋 064
了解食材：豬肉 068
黃瓜炒肉 071
黃瓜拌豬蹄 077
胡椒白果豬肚湯 081
了解食材：牛肉 085
茭白炒牛肉 088
芥菜牛肉湯 094
柱侯醬土豆燒牛腩 098
鹵牛腱 103
了解食材：香料 110
微辣胡蘿卜羊肉湯 118
了解食材：雞肉 122
Salsa 醬拌雞胸肉 125
咖喱辣椒雞胸肉沙拉 133
韓式泡菜雞肉鍋 140
胡椒雞 144
蔥油雞 149
白菜燜雞肉 156
咸檸檬魔芋燒鴨 161
蛤蜊蟹黃豆腐 166
白灼蝦 171
蠶豆拌蝦仁 175
皮蛋蘑菇鮮蝦湯 180
鮮拌蟶子 186
烹飪技巧：處理魚的小竅門 189
清蒸鱸魚 193
涼拌鯽魚 198
酸豆角燒黃辣丁 203
臘腸焗黃花魚 209
醪糟蒸小黃魚 213
芥菜鱸魚湯 218
主食
雜糧飯 224
紅米紅蕓豆飯 227
山珍海味泡飯 229
魚腩糙米粥 236
咸丸 240
泰式?jīng)霭枋w麥面 246
了解食材 247
第二部分 工具
陶瓷烤網(wǎng) 252
皮蛋茄子擂辣椒 255
味噌烤三文魚 259
烤箱 262
脆皮烤雞 266
椒鹽烤排骨 272
烤花菜 277
空氣炸鍋 280
香料烤堅果 284
烤紅薯 286
咖喱辣椒烤雞腿 288
攪拌機(jī)/ 料理棒 290
芋頭青菜糊 294
粉蒸牛肉 299
鮮蝦粉絲煲 305
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