四月春膳

自?序

? 輯一?煮?羹

003  肥而不膩的四月

007  食物的柔情蜜意

011  春?膳

016  有態(tài)度的辣椒

020  水煮花生米之戀

024  煙火氣

027  逃離火鍋?

031  咸鴨蛋

034  味極則淡

037  情迷私房菜

041  苦瓜帖

044  肉食者不鄙

047  鄉(xiāng)愁是一碗暖暖的羊肉湯

? 輯二?落?英

053  皮上松花

057  甜蜜之憶

061  鴿子肚里包黃雀

065  何物最美味？

068  食之粗鄙

071  有所不食

075  有一位廚師

080  蟹?命

084  白菜稱王

087  狗就是一只畜生

091  吃政治飯

095  尋找秋油

099  唐朝的巴達(dá)杏

? 輯三?清?腴

105  吃貨史

113  夜市的剎那芳華

117  富家廚娘

120  不吃豆腐也操心

126  吃他河豚，值那一死

129  食量大如牛

134  生活家李漁

138  蘇東坡的竹筍

143  宋嫂魚羹

147  南宋的國(guó)宴

154  關(guān)于工作餐興廢的爭(zhēng)論

158  真率會(huì)?挑菜會(huì)?吃糠會(huì)

? 輯四?春?臆

167  關(guān)于肥肉

173  憶苦吃菜團(tuán)

177  我與包子

181  人是水養(yǎng)的

185  飲酒的境界

188  愛生活，愛豬蹄

192  在廟里吃齋

196  冬至的味道

200  偷菜譜

203  邂逅“禿黃油”

209  嘴刁的信陽男人

214  吃點(diǎn)兒好的很有必要

? 輯五?舒?卷

221  海明威，巴黎的味覺記憶

226  大仲馬下廚記

232  假如巴爾扎克沒有遇到咖啡

236  小瑪?shù)氯R娜蛋糕的三種吃法

241  伍爾夫不愛英國(guó)菜

245  菜肴入詩(shī)

249  金瓶細(xì)點(diǎn)

254  西門慶的早餐

259  李瓶?jī)褐八钟团萋荨?/p>

262  置一席西門私房菜

271  附錄  文化地吃，優(yōu)雅地品

          ——一份高階中華美食書單

300  跋