水果綠色發(fā)展生產(chǎn)技術(shù)

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	山東省果茶技術(shù)推廣站組織編寫王志剛，崔秀峰，高文勝主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	林業(yè) 農(nóng)業(yè)/林業(yè)

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ISBN：	9787122315625	出版時(shí)間：	2018-05-01	包裝：	平
開本：		頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書以提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色發(fā)展為主線，突出水果生產(chǎn)發(fā)展的新理念、新成果、新技術(shù)與傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和常規(guī)技術(shù)的有機(jī)結(jié)合。全書共分為四篇，分別是產(chǎn)業(yè)發(fā)展篇，介紹了蘋果、梨、葡萄、甜櫻桃和桃等主栽樹種的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)；優(yōu)良品種篇和綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)篇，介紹了蘋果、梨、桃、葡萄、甜櫻桃、草莓、山楂、獼猴桃、石榴、無花果等樹種和設(shè)施果樹栽培的優(yōu)良品種及提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)；專項(xiàng)技術(shù)篇分別介紹了蘋果矮砧集約栽培技術(shù)、壁蜂授粉技術(shù)、果園水肥一體化技術(shù)、果園生草覆蓋技術(shù)、品質(zhì)綜合提升技術(shù)、蘋果郁閉園改造技術(shù)、蘋果防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)、果園重茬障礙、果園病害防控技術(shù)、果園蟲害綠色防控技術(shù)和果品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等。本書內(nèi)容新穎，重點(diǎn)突出，技術(shù)先進(jìn)，科學(xué)實(shí)用，淺顯易懂，適合從事果業(yè)生產(chǎn)的科技人員、廣大農(nóng)民朋友等參考使用，也可供高等學(xué)校園藝及相關(guān)專業(yè)師生參考。

作者簡(jiǎn)介

　　高文勝：山東省農(nóng)業(yè)廳研究員，園藝學(xué)博士、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士后。主要從事果樹技術(shù)研究與推廣、園藝作物施肥技術(shù)研究與應(yīng)用，以及新型肥料的研究與應(yīng)用等工作。近年來，主要編寫和出版了《果園科學(xué)施肥100條》、《新型肥料無風(fēng)險(xiǎn)使用100條》、《蘋果現(xiàn)代栽培關(guān)鍵技術(shù)》、《蘋果有袋栽培基礎(chǔ)》、《大櫻桃施肥技術(shù)》、《茶葉施肥技術(shù)》及《果樹施肥技術(shù)》等圖書。

圖書目錄

第一篇產(chǎn)業(yè)發(fā)展篇1
第一章蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)1
一、蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀1
二、存在問題7
三、發(fā)展趨勢(shì)7
四、對(duì)策和建議8
第二章梨生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)10
一、梨生產(chǎn)現(xiàn)狀10
二、梨產(chǎn)業(yè)存在問題11
三、發(fā)展趨勢(shì)12
第三章葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)15
一、世界葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)15
二、我國(guó)葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)16
三、山東省葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)17
第四章甜櫻桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)19
一、生產(chǎn)現(xiàn)狀19
二、存在問題20
三、發(fā)展趨勢(shì)22
四、對(duì)策和建議23
第五章桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)25
一、生產(chǎn)現(xiàn)狀25
二、存在問題26
三、桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)栽培的趨勢(shì)27
四、桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路28
第二篇優(yōu)良品種篇29
第一章蘋果優(yōu)良品種及特性29
一、早熟品種29
二、中熟品種31
三、晚熟品種33
第二章梨優(yōu)良品種及特性36
一、早酥36
二、綠寶石36
三、翠冠36
四、翠玉37
五、蘇翠1號(hào)37
六、新梨7號(hào)37
七、黃冠37
八、玉露香38
九、大果水晶38
十、黃金38
十一、豐水梨39
十二、華山39
十三、秋月39
十四、新高梨40
十五、圓黃40
十六、愛宕梨40
十七、阿巴特40
十八、超紅41
十九、凱斯凱德41
二十、紅考密斯41
第三章桃優(yōu)良品種及特性43
一、桃品種發(fā)展前景43
二、優(yōu)良品種介紹43
第四章葡萄優(yōu)良品種及特性45
一、歐亞種45
二、歐美雜交種54
三、無核葡萄品種60
第五章甜櫻桃優(yōu)良品種及特性65
一、砧木品種65
二、栽培品種66
第六章草莓優(yōu)良品種及特性70
第七章山楂優(yōu)良品種及特性74
一、白瓤綿74
二、敞口74
三、大金星74
四、大旺74
五、九山紅75
六、灤紅75
七、毛紅75
八、紫肉紅75
九、大綿球75
十、溪紅75
第八章獼猴桃優(yōu)良品種及特性76
一、中華獼猴桃系列76
二、美味獼猴桃系列79
三、雄性授粉品種81
第九章石榴優(yōu)良品種及特性83
一、棗莊紅83
二、桔艷83
三、泰山紅84
四、青麗84
五、綠豐84
六、秋艷85
七、霜紅寶石85
八、冬艷86
第十章無花果優(yōu)良品種及特性87
一、無花果的類型87
二、無花果優(yōu)良品種介紹88
第三篇綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)篇91
第一章蘋果提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)91
一、土壤管理91
二、肥料管理94
三、水分管理96
四、花果管理98
五、蘋果生產(chǎn)中的無袋化栽培101
第二章梨提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)103
一、營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境103
二、密集栽培技術(shù)103
三、合理肥水技術(shù)105
四、果實(shí)套袋技術(shù)107
五、高光效樹形與輕簡(jiǎn)化修剪技術(shù)109
第三章桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)112
一、標(biāo)準(zhǔn)化建園112
二、土肥水管理技術(shù)112
三、合理整形，優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)116
四、加強(qiáng)花果管理118
五、病蟲害綜合防治技術(shù)119
六、防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)120
七、采收與采后處理技術(shù)121
第四章葡萄提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)123
一、品種選擇的原則123
二、標(biāo)準(zhǔn)化樹形的構(gòu)建123
三、設(shè)施栽培的應(yīng)用125
四、負(fù)荷的確定及花果管理技術(shù)127
五、葡萄園土肥水管理130
六、集約化栽培模式的應(yīng)用132
第五章甜櫻桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)133
一、栽植模式與樹形選擇133
二、科學(xué)栽植技術(shù)134
三、整形修剪技術(shù)136
四、密植栽培的控冠技術(shù)137
五、優(yōu)質(zhì)大果生產(chǎn)管理技術(shù)138
六、土肥水管理技術(shù)140
七、病蟲害綠色防控143
第六章草莓提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)146
一、有關(guān)草莓的基本常識(shí)146
二、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)148
第七章山楂提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)153
一、建園153
二、土肥水管理154
三、疏花疏果156
四、整形修剪157
五、病蟲害防治158
六、貯藏保鮮技術(shù)159
第八章獼猴桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)162
一、品種選擇162
二、規(guī)范建園163
三、充分授粉165
四、果園生草167
五、科學(xué)施肥168
六、科學(xué)修剪169
七、合理負(fù)載170
八、適期采收170
九、病蟲害綜合防治技術(shù)171
第九章石榴提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)173
一、苗木繁育173
二、建園174
三、土肥水管理175
四、整形修剪177
五、花果管理178
六、有害生物防治178
第十章無花果提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)182
一、生態(tài)習(xí)性182
二、苗木繁育技術(shù)182
三、栽植技術(shù)183
四、土肥水管理184
五、整形修剪184
六、病蟲害防治185
七、采收包裝185
八、越冬防護(hù)186
第十一章設(shè)施栽培提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)187
一、果樹栽培設(shè)施187
二、桃樹設(shè)施栽培技術(shù)188
三、葡萄設(shè)施栽培技術(shù)192
四、草莓設(shè)施栽培技術(shù)196
五、杏樹設(shè)施栽培技術(shù)198
六、櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)201
第四篇專項(xiàng)技術(shù)篇209
第一章蘋果矮砧集約栽培技術(shù)209
一、我國(guó)蘋果矮化栽培的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀209
二、矮砧集約栽培需要清楚的幾個(gè)問題210
三、矮砧集約栽培技術(shù)211
四、果園的整形與修剪管理216
第二章果園壁蜂授粉技術(shù)219
一、壁蜂的授粉作用219
二、壁蜂的種類和分布219
三、壁蜂的生物學(xué)習(xí)性220
四、壁蜂授粉的應(yīng)用技術(shù)223
第三章果園水肥一體化技術(shù)227
一、灌溉施肥系統(tǒng)的構(gòu)成227
二、灌溉施肥的頻率與控制229
三、肥料的選擇229
四、蘋果灌溉施肥計(jì)劃229
五、水肥一體化技術(shù)應(yīng)用中的幾個(gè)常見問題231
第四章果園生草覆蓋技術(shù)235
一、果園生草不能在我國(guó)有效推廣應(yīng)用的原因解析235
二、草之禍草之惑草之獲235
三、果園生草典型范例分析236
四、“給果園小草一點(diǎn)陽(yáng)光，蘋果更燦爛”236
五、果園生草覆蓋的四項(xiàng)基本原則238
六、果園生草技術(shù)要點(diǎn)238
七、果園覆蓋技術(shù)要點(diǎn)240
八、結(jié)束語241
第五章品質(zhì)綜合提升技術(shù)243
第六章蘋果郁閉園改造技術(shù)247
一、總體思路247
二、改造原則247
三、預(yù)期目標(biāo)247
四、優(yōu)化改造方法248
五、綜合配套技術(shù)250
第七章蘋果防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)253
一、霜凍災(zāi)害253
二、冰雹災(zāi)害254
三、寒潮、凍害256
四、干旱災(zāi)害259
五、鳥害防控261
第八章果園重茬障礙262
一、發(fā)生蘋果連作障礙的表現(xiàn)262
二、引起蘋果連作障礙的原因262
三、蘋果連作障礙防控技術(shù)265
第九章果園病害防控技術(shù)270
一、果樹病害防控的四道防線270
二、枝干病害的防治271
三、葉部病害防控274
四、果實(shí)和花器病害277
五、根部病害280
六、細(xì)菌病害281
七、蘋果病毒病282
第十章果園蟲害綠色防控技術(shù)283
一、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)283
二、物理防治技術(shù)285
三、生物防治技術(shù)287
四、農(nóng)藥的科學(xué)使用289
第十一章果品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)291
一、山東省果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述291
二、山東省果品產(chǎn)業(yè)存在的主要問題298
三、山東省果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議300
參考文獻(xiàn)304