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滋味福建

滋味福建

定 價(jià):¥48.00

作 者: 福建人民出版社
出版社: 福建人民出版社
叢編項(xiàng): 你好福建
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787211076635 出版時(shí)間: 2017-07-01 包裝:
開本: 32開 頁數(shù): 110 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《滋味福建/你好福建》主要介紹福建各地主要的飲食文化和地方小吃,如中國八大菜系之一的閩菜、閩南的地方特色小吃、閩西的客家菜等?!蹲涛陡=?你好福建》編寫擬參考《舌尖上的中國》,唯美的品相+可口的美味+生動的故事,組成充滿誘惑的美食之旅。

作者簡介

暫缺《滋味福建》作者簡介

圖書目錄

閩菜:博大精深,源遠(yuǎn)流長
尋味閩東:淡爽清鮮
冰橄欖:妙不可言的白粥伴侶
涼拌海蜇:爽脆可口的開胃菜
佛跳墻:令高僧棄禪的閩菜之首
荔枝肉:從皇帝到百姓,荔枝總是心頭好
淡糟香螺片:刀工與美學(xué)的完美結(jié)合
清蒸魚、白灼蝦、水撈螺:海邊人對原味的執(zhí)著
鹽煽蟶子:原汁原味的淳樸海味
燜豆腐:名氣與人氣兼具的莆田美食
紅燒大黃魚:不可錯過的寧德味道
雞湯汆海蚌:閩菜重湯的完美體現(xiàn)
太平線面:給你直面悲歡離合勇氣的祈福美食
魚丸:那些年爸媽從婚宴上帶回家的愛
太平燕:愿你乘風(fēng)破浪,平安回家
海蠣餅:驅(qū)走嚴(yán)寒、帶來綿綿愛意的暖心小吃
鼎邊糊:福州人的完美早餐
芋泥:細(xì)膩潤滑,香甜可口
尋味閩南:活色生香
土筍凍:閩南人的家鄉(xiāng)味道
海蠣煎:大海的味道撲面而來
枸杞綴龍蝦:紅與白的碰撞
清燉全雞:閩南人心中的那份圓滿
姜母鴨:飛入尋常百姓家的宮廷御膳
半月沉江:品一縷詩情,悟一份禪意
牛肉羹:一碗解鄉(xiāng)愁
沙茶面:愛她就帶她去吃這碗嗲嗲的面
貓仔粥:大丈夫的溫柔愛
面線糊:美好的一天由此開始
崇武魚卷:收獲有味道的旅行
燒肉粽:藏在美食里的愛國情懷
泉州潤餅:“最泉州”的古早味
花生湯:青瓷碗里的那一抹潔白
尋味閩西:樸實(shí)無華
白斬河田雞:色香味的完美融合
燒大塊:大碗喝酒,大塊吃肉,過一把英雄
豪杰的癮
牛肉丸湯:永定歸來不食牛
沙縣燉罐:你一罐、我一罐的市井優(yōu)雅
糍粑:客家兒女的故鄉(xiāng)情結(jié)
芋子餃:有一種期盼叫回家過年
仙草凍:炎炎夏日的那抹清涼
灑釀芋圓:豐盛大餐之后的解膩甜品
尋味閩北:鮮香咸辣
建甌板鴨:不容馬虎,從出生就開始的關(guān)注
挖底:樸素的食材最驚艷
嵐谷熏鵝:青山綠水最美味
豆?jié){粉:“鮮”字當(dāng)頭的建甌早餐
納底:湯里湯外都是媽媽的愛
順昌灌蛋:絕對是個(gè)技術(shù)活
薛荔凍:大山饋贈的消暑佳品

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