隨園食單

　　《家藏文庫：隨園食單》是清朝文學(xué)家袁枚在晚年完成的一本美食小冊子。作為一個(gè)學(xué)養(yǎng)深厚的文學(xué)家，袁枚布局嚴(yán)謹(jǐn)，敘事生動(dòng)，筆法靈活，個(gè)性鮮明，雖然使用文言來表達(dá)，但是用詞淺白，通俗易懂，今天讀來依然親切。作為一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的美食家，袁枚不僅忠實(shí)記錄了三百多種飲食的色、香、味之美，還詳細(xì)地介紹了它們的制作方式及烹飪要點(diǎn)，同時(shí)還將他自己的美食體驗(yàn)和生活理念融入其中。故此，《家藏文庫：隨園食單》既有文學(xué)價(jià)值和史料價(jià)值，又可以作為我們現(xiàn)代人的烹飪指南和人生參考。

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