國際飯店業(yè)概論

第一章 國際飯店業(yè)概述
第一節(jié) 國際飯店業(yè)的發(fā)展歷史
第二節(jié) 飯店業(yè)與航空業(yè)的結合
第三節(jié) 國際飯店業(yè)跨國經(jīng)營
第四節(jié) 國際飯店集團的興起
第五節(jié) 國際飯店業(yè)的發(fā)展趨勢
第二章 國際飯店集團概況
第一節(jié) 國際飯店集團的產(chǎn)生
第二節(jié) 國際飯店集團的分布
第三節(jié) 國際飯店集團簡介
第三章 國際飯店集團經(jīng)營
第一節(jié) 國際飯店集團經(jīng)營概述
第二節(jié) 國際飯店集團經(jīng)營的形式
第三節(jié) 國際飯店集團經(jīng)營的優(yōu)勢
第四節(jié) 國際飯店集團經(jīng)營的特點
第四章 國際飯店管理概述
第一節(jié) 國際飯店管理的概念
第二節(jié) 國際飯店管理的內(nèi)容
第三節(jié) 國際飯店管理的理念
第四節(jié) 國際飯店管理的理論
第五章 國際飯店品牌管理
第一節(jié) 國際飯店品牌概述
第二節(jié) 國際飯店品牌定位與推廣
第三節(jié) 國際飯店品牌的擴張
第四節(jié) 國際飯店品牌的創(chuàng)立
第六章 國際飯店經(jīng)營理念
第一節(jié) 從CI到CS的經(jīng)營理念
第二節(jié) 從CS到CL的經(jīng)營理念
第三節(jié) 從CL到ES的經(jīng)營理念
第七章 國際飯店產(chǎn)品管理
第一節(jié) 飯店產(chǎn)品概述
第二節(jié) 飯店產(chǎn)品特點
第三節(jié) 飯店產(chǎn)品策略
第四節(jié) 飯店產(chǎn)品創(chuàng)新
第八章 國際飯店收益管理
第一節(jié) 收益管理概述
第二節(jié) 衡量收益管理的指標
第三節(jié) 收益管理的策略
第四節(jié) 收益管理組織構建
第九章 國際飯店法規(guī)管理
第一節(jié) 國際飯店法規(guī)管理概述
第二節(jié) 國際飯店業(yè)法規(guī)介紹
第三節(jié) 飯店與客人之間的權利義務
第四節(jié) 飯店與其他方面的權利義務
第十章 國際飯店集團戰(zhàn)略管理
第一節(jié) 飯店集團戰(zhàn)略管理概述
第二節(jié) 飯店集團戰(zhàn)略環(huán)境分析
第三節(jié) 飯店集團戰(zhàn)略的制定
第四節(jié) 國際飯店集團主要戰(zhàn)略
參考文獻