人參營(yíng)養(yǎng)成分及功能因子

定　價(jià)：￥149.00

作　者：	李平亞主編，劉金平副主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	藥學(xué) 藥學(xué)理論醫(yī)學(xué)

購(gòu)買這本書(shū)可以去

ISBN：	9787122290304	出版時(shí)間：	2017-09-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	258	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《人參營(yíng)養(yǎng)成分及功能因子》作者團(tuán)隊(duì)近5年對(duì)我國(guó)、朝鮮、韓國(guó)等國(guó)多種年生的人參品種進(jìn)行的研究，分別對(duì)人參皂苷類、人參多糖類、人參多肽類、甾醇類、蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮（異黃酮）、核苷酸類、有機(jī)酸類、維生素類及無(wú)機(jī)元素的營(yíng)養(yǎng)成分及功能因子進(jìn)行了分析，對(duì)其含量進(jìn)行了比較研究。《人參營(yíng)養(yǎng)成分及功能因子》適用于從事天然產(chǎn)物，特別是人參研究、開(kāi)發(fā)的技術(shù)人員。

作者簡(jiǎn)介

　　《人參營(yíng)養(yǎng)成分及功能因子》主編：李平亞，教授、博導(dǎo)，多年來(lái)一直從事于天然藥物的研究與開(kāi)發(fā)工作，主要科研方向及培養(yǎng)研究生目標(biāo)為“天然藥物化學(xué)成分及其生物和活性的研究”，圍繞長(zhǎng)白山特產(chǎn)人參、西洋參等名貴藥材進(jìn)行研究。發(fā)表的論文共發(fā)表科研論文80多篇，第1，2作者40多篇。其中SCI收錄論文7篇。多發(fā)表在中草藥、藥學(xué)學(xué)報(bào)等刊物上。參主持課題共計(jì)20余項(xiàng)。

圖書(shū)目錄

上篇人參營(yíng)養(yǎng)成分及功能因子分析方法1

1 人參中氨基酸分析方法3

2 人參中蛋白質(zhì)分析方法9

3 人參中糖類分析方法13

4 人參中揮發(fā)油分析方法27

5 人參中核苷酸分析方法29

6 人參中黃酮（異黃酮）分析方法33

7 人參中人參皂苷分析方法37

8 人參中有機(jī)酸分析方法45

9 人參中維生素分析方法49

10 人參中無(wú)機(jī)元素分析方法55

11 人參中甾醇類分析方法57

下篇人參營(yíng)養(yǎng)成分及功能因子含量及分析65

1 人參中氨基酸的含量及分析67

2 人參中蛋白質(zhì)的含量及分析87

3 人參中糖類的含量及分析93

4 人參中揮發(fā)油成分的含量及分析113

5 人參中核苷酸的含量及分析175

6 人參中黃酮（異黃酮）的含量及分析187

7 人參中人參皂苷的含量及分析191

8 人參中有機(jī)酸的含量及分析213

9 人參中維生素的含量及分析229

10 人參中無(wú)機(jī)元素的含量及分析233

11 人參中甾醇類的含量及分析245

附錄人參樣品的采集、加工及鑒定概述255