美食私人詞典（精裝）

　　說到美食，你能想到什么？啤酒？炸雞？還是松露？波爾多紅酒？ 作為資深“吃貨”，“老司機”米約爺爺說，NO，NO，NO。我們要先“節(jié)食”。然后，他又慢悠悠給你開出一堆“瘋狂的賬單”。這種欲揚先抑的手段，是不是吊足了你的胃口？ 接下來，就是見證“饕餮盛宴”的時刻：從“小安肚香腸”到“普羅旺斯魚湯”，各類美食沖進你的胃；從“香料”到“小波爾多”各種香味塞滿你的鼻腔；從“烹飪藝術(shù)”到“分子美食”，各色理念占領(lǐng)你的大腦，填充你的口腹之欲。這真是一頓肥而不膩、飽滿可口的文字大餐！ 最后，當(dāng)然是要慢下來——坐在“阿爾薩斯的小酒館”里，來上一杯“雷司令”，和幾個老友哼哼老歌，談?wù)劺硐?，也許就完滿了吧！

　　克里斯蒂安·米約（Christian Millau），著名作家、美食評論家，曾任法國報刊《世界報》記者，后與亨利·高創(chuàng)辦《高米約美食指南》。該指南享譽全球，與《米其林》齊名，米約也因此登上了美國《時代》周刊封面。他曾以《輕騎兵的加洛普舞曲》一書摘得“法蘭西學(xué)院傳記文學(xué)獎”和“約瑟夫·凱塞爾”獎。多年文學(xué)創(chuàng)作之后，這位多產(chǎn)作家又回到餐桌前拿起刀叉，回歸美食評論家的老本行。