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當(dāng)水果邂逅烘焙

當(dāng)水果邂逅烘焙

定 價(jià):¥49.80

作 者: 南半球的小貓
出版社: 北京科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787530491973 出版時(shí)間: 2017-10-01 包裝:
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 192 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書作者使用常見的22種水果,草莓、葡萄、香蕉、蘋果等,做成90種美味甜點(diǎn)。全書依水果的顏色分為紅、橙、黃、綠、紫5個(gè)部分,面包、蛋糕、塔派、餅干等多種美味應(yīng)有盡有。 當(dāng)水果邂逅烘焙,一道道原本很普通的甜點(diǎn)因?yàn)樗募尤攵兊门c眾不同,水果的甜香加上甜點(diǎn)本身的濃郁奶香,層次豐富的口感像是一場(chǎng)味蕾的饗宴,驚艷你的味蕾。趕快跟著作者一起來用水果探索甜點(diǎn)的美味秘訣吧。

作者簡(jiǎn)介

  南半球的小貓,本名吳曉潔,重慶人,更多的時(shí)候待在新西蘭養(yǎng)花種草烤蛋糕。喜歡美食、攝影,對(duì)烘焙充滿熱情,喜歡嘗試不一樣的配方,喜歡簡(jiǎn)單又好吃的東西。很多時(shí)候,會(huì)把配方和照片放在網(wǎng)上與網(wǎng)友分享??棵朗澈兔缊D收獲了大批粉絲,成為人氣美食博主、下廚房美食達(dá)人。

圖書目錄

第一章 紅色水果

燕麥草莓條/ 003

草莓杯子蛋糕 / 004

烤草莓佐杏仁酥粒 / 007

檸香草莓奶油蛋糕/ 008

覆盆子布朗尼 / 011

覆盆子瑪芬 / 012

覆盆子千層酥 / 015

覆盆子舒芙蕾 / 016

覆盆子乳酪慕斯杯 / 019

烤蘋果 / 021

蘋果餡小面包 / 022

蘋果燕麥餅干 / 025

香草蘋果派 / 026

秋日蘋果蛋糕 / 029

蘋果撻 / 031

桃子夾心司康 / 032

超潤(rùn)西柚蛋糕 / 035

西柚烤布蕾 / 036

柚香餅干 / 037

酒香櫻桃馬斯卡朋撻 / 039

櫻桃醬夾心面包 / 040

櫻桃巧克力杯子蛋糕 / 043

椰絲燕麥烤油桃 / 044

油桃小面包 / 047

第二章 紫色水果

藍(lán)莓瑪芬 / 051

藍(lán)莓軟面包 / 052

藍(lán)莓戚風(fēng)蛋糕 / 055

迷你藍(lán)莓派 / 056

藍(lán)莓奶油司康 / 058

杏仁葡萄玉米面蛋糕 / 059

葡萄佛卡夏面包 / 061

酥皮李子撻 / 062

李子蛋糕 / 065

酥頂李子撻 / 066

甜李巧克力蛋奶布丁 / 069

第三章  綠色水果

奇異果蛋糕杯 / 072

奇異果天使蛋糕三明治 / 075

奇異果椰蓉瑪芬 / 076

青檸檬蛋白夾心餅干 / 079

青檸檬奶油蛋糕 / 080

青檸檬杯子蛋糕 / 083

青蘋果瑪芬 / 087

青蘋果布里歐修 / 088

愛爾蘭青蘋果蛋糕 / 091

青蘋果蜂蜜烤吐司 / 092

第四章 黃色水果

菠蘿派 / 096

菠蘿酥 / 099

迷你香梨派 / 100

巧克力香梨布丁 / 103

香梨撻 / 104

榴蓮蛋糕 / 107

榴蓮咖啡面包 / 108

榴蓮乳酪蛋糕 / 111

榴蓮撻 / 112

懶人芒果撻 / 115

姜味奶凍佐烤芒果 / 116

芒果奶酪小蛋糕 / 119

芒果酸奶面包 / 120

茶香檸檬瑪?shù)铝?/ 123

經(jīng)典檸檬撻 / 124

煉奶檸檬塊 / 127

迷迭香檸檬餅干 / 128

罌粟籽檸檬蛋糕 / 131

檸檬熱布丁 / 132

黃桃布丁 / 135

巧克力香蕉大理石面包 / 136

香蕉花生醬杯子蛋糕 / 139

香蕉肉桂蛋糕 / 140

香蕉舒芙蕾 / 143

香蕉長(zhǎng)條蛋糕 / 144

香蕉司康 / 147

香蕉太妃派 / 148

香蕉杏仁軟餅干 / 153

無花果薄荷酸奶撻 / 155


第五章 黃色水果

橙香司康 / 156

橙香杏仁蛋糕 / 159

香橙椰蓉面包 / 160

橙子瑪芬 / 163

橙子醬面包布丁 / 164

橙香蔓越莓堅(jiān)果餅干 / 167

雙色香橙蛋糕 / 168

香橙核桃意式脆餅 / 171

橙子果醬塔 / 172

花式柿子面包 / 175

柿子核桃軟餅干 / 176

柿子戚風(fēng)蛋糕 / 179

經(jīng)典法式翻轉(zhuǎn)杏撻 / 180

迷你杏蛋糕 / 183

杏酥 / 184


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