酒店管理概論

第一章酒店管理概述
Chapter Introduction of hotel management
第一節(jié)酒店的基本概念與內(nèi)涵
The basic concepts and connotation of the hotel industry
第二節(jié)現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展特征
Features of the modern hotel industry
第三節(jié)酒店分類與新業(yè)態(tài)發(fā)展
Classification of hotels and development of new industry situation
第四節(jié)酒店等級(jí)劃分與評(píng)定
Rating and assessment of hotel第二章灑店戰(zhàn)略與組織管理
Chapter 2 Strategies and organization management of hotel
第一節(jié)酒店戰(zhàn)略管理概述
Introduction of hotel strategy management
第二節(jié)酒店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力培育
The cultivation of hotel enterprises competitiveness
第三節(jié)酒店業(yè)務(wù)層面的戰(zhàn)略選擇
Strategic choices of the hotel business level
第四節(jié)酒店企業(yè)組織管理
Organizational management of hotel enterprises
第五節(jié)酒店企業(yè)組織制度與創(chuàng)新
Institution and innovation of hotel industry organization
第三章酒店業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)管理
Chapter 3 Hotel business operation management
第一節(jié)酒店前廳部運(yùn)營(yíng)管理
Hotel front office operation management
第二節(jié)酒店客房部運(yùn)營(yíng)管理
Hotel housekeeping department operation management
第三節(jié)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理
Hotel food and beverage department operation management
第四章酒店服務(wù)質(zhì)量管理
Chapter 4 Hotel service quality management
第一節(jié)酒店服務(wù)質(zhì)量概述
Introduction of hotel service quality
第二節(jié)酒店服務(wù)質(zhì)量管理體系
Management system of hotel service quality
第三節(jié)酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)分析
Analysis of hotel service quality
第四節(jié)酒店服務(wù)質(zhì)量管理方法
Management methods of hotel service quality
第五章酒店?duì)I銷管理
Chapter 5 Hotel marketing management
第一節(jié)酒店?duì)I銷概述
Introduction of hotel marketing
第二節(jié)酒店?duì)I銷的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)
The basic links of hotel marketing
第三節(jié)酒店?duì)I銷組合策略
Mix strategies of hotel marketing
第四節(jié)酒店?duì)I銷管理創(chuàng)新
Innovation of hotel marketing management
第六章酒店品牌管理
chapter 6 Hotel brand management
第一節(jié)酒店品牌定義、作用和特征
Definition，role and features of hotel brand
第二節(jié)酒店品牌的創(chuàng)建
Creation of hotel brand
第三節(jié)酒店品牌維護(hù)、推廣和提升
Maintenance and promotion of hotel brand
第四節(jié)酒店品牌資產(chǎn)與品牌價(jià)值
Hotel brand assets and value
第五節(jié)我國(guó)酒店品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展
Development of China‘s hotel brand core competitiveness
第七章酒店人力資源管理
Chapter 7 Hotel human resource management
第一節(jié)酒店人力資源管理概述
Introduction of hotel human resource managemen
第二節(jié)酒店人力資源管理內(nèi)容
Contents of hotel human resource management
第三節(jié)酒店人力資源管理激勵(lì)
Incentives of hotel human resource management
第四節(jié)酒店職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展
Development of hotel professional manager
第八章酒店企業(yè)財(cái)務(wù)與收益管理
Chapter 8 Hotel finance and revenue management
第一節(jié)酒店企業(yè)財(cái)務(wù)管理概述
Introduction of hotel financial management
第二節(jié)酒店企業(yè)成本與費(fèi)用管理
Hotel enterprise costs and expense managemen
第三節(jié)酒店企業(yè)收益管理主要內(nèi)容
Main contents of hotel revenue management
第四節(jié)酒店企業(yè)收益管理的策略與運(yùn)用
Strategies and application of hotel revenue management
第九章酒店設(shè)備物資管理
Chapter 9 Hotel equipments and materials management
第一節(jié)酒店設(shè)備維護(hù)管理
Hotel equipment maintenance management
第二節(jié)酒店物資統(tǒng)籌管理
Hotel materials overall management
第三節(jié)酒店節(jié)能與綠色管理
Hotel energy conservation and green management
第四節(jié)新技術(shù)與酒店智能應(yīng)用
New technologies and hotel intelligence application
第十章酒店投資規(guī)劃管理
Chapter 10 Hotel investment planning management
第一節(jié)酒店投資規(guī)劃概述
Introduction of hotel investment planning
第二節(jié)酒店投資規(guī)劃的功能設(shè)計(jì)
Functional design of hotel investment planning
第三節(jié)酒店投資規(guī)劃的可行性分析
Feasibility analysis of hotel investment planning
第四節(jié)酒店籌建與開業(yè)管理
Hotel preparation and opening management
第十一章酒店安全危機(jī)管理
Chapter 1 1 Hotel security crisis management
第一節(jié)酒店安全和危機(jī)管理概述
Introduction of hotel security crisis
第二節(jié)酒店安全危機(jī)管理計(jì)劃
Hotel security crisis management plan
第三節(jié)酒店安全危機(jī)識(shí)別與預(yù)警
Identification and early warning of hotel security crisis
第四節(jié)酒店安全危機(jī)處理策略與公關(guān)
Strategies and public relations of hotel security crisis management
第十二章中外酒店集團(tuán)化管理
Chapter 12 Chinese and foreign hotel group management
第一節(jié)酒店集團(tuán)化發(fā)展概況
Introduction of hotel group development
第二節(jié)酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)模式
Business models of hotel group
第三節(jié)酒店集團(tuán)化發(fā)展創(chuàng)新
Development and innovation o of hotel group
第四節(jié)我國(guó)酒店集團(tuán)的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)
Transnational management of Chinas hotel groups
第五節(jié)中外著名酒店管理集團(tuán)介紹
Introduction of famous hotel management groups in China and abroad