香茗流芳：明代茶書(shū)研究

目錄

緒論（１）

一選題依據(jù)和意義（１）

二相關(guān)研究概述（２）

三本書(shū)結(jié)構(gòu)和主要內(nèi)容（１０）

四研究方法和創(chuàng)新（１２）

第一章明代茶書(shū)的版本、種類(lèi)和作者（１５）

第一節(jié)茶書(shū)的版本（１５）

第二節(jié)茶書(shū)的種類(lèi)（３２）

一從原創(chuàng)性角度看茶書(shū)（３４）

二從內(nèi)容角度看茶書(shū)（４２）

三從地域角度看茶書(shū)（４５）

第三節(jié)茶書(shū)的作者（４９）

一作者的身份（４９）

二作者的籍貫（５６）

三作者的年代（６２）

第二章明代茶書(shū)的內(nèi)容（６９）

第一節(jié)茶書(shū)中對(duì)茶的認(rèn)識(shí)（６９）

一茶葉的栽培（７０）

二茶葉的采摘（７７）

三茶葉的制作（８４）

四茶葉的收藏（９３）

第二節(jié)茶書(shū)中對(duì)水的認(rèn)識(shí)（９９）

一水的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（９９）

二水的品評(píng)（１１５）

三水的保存（１２１）

第三節(jié)茶書(shū)中對(duì)茶具的認(rèn)識(shí)（１２３）

一茶具中的爐（１２３）

二茶具中的盞（１２９）

三茶具中的壺（１３４）

四茶具中的其他用具（１４４）

第四節(jié)茶書(shū)中對(duì)茶藝的認(rèn)識(shí)（１５１）

一泡茶的技藝（１５２）

二品茶的技藝（１６６）

三品茶的環(huán)境（１６９）

四品茶的伴侶（１７３）

第三章明代茶書(shū)與儒、釋、道（１７７）

第一節(jié)茶書(shū)與儒家的關(guān)系（１７７）

一儒士大量撰寫(xiě)茶書(shū)（１７７）

二茶書(shū)中的和諧思想（１７９）

三茶書(shū)中的中庸思想（１８１）

四茶書(shū)中的禮儀思想（１８４）

五茶書(shū)中的人格思想（１８７）

第二節(jié)茶書(shū)與佛教的關(guān)系（１９１）

一僧人參與茶書(shū)的撰寫(xiě)及茶書(shū)作者深受佛教思想影響

（１９２）

二茶書(shū)表現(xiàn)僧人開(kāi)展茶葉生產(chǎn)（１９５）

·２·

?香茗流芳：明代茶書(shū)研究三茶書(shū)表現(xiàn)僧人嗜茶和精于茶藝（２０４）

四茶書(shū)中的禪茶一味思想（２１３）

第三節(jié)茶書(shū)與道家（道教）的關(guān)系（２１８）

一茶書(shū)作者深受道家思想影響（２１８）

二茶書(shū)表現(xiàn)道士嗜茶種茶（２２１）

三茶書(shū)中的道法自然的思想（２２８）

四茶書(shū)中的養(yǎng)生樂(lè)生的思想（２３５）

第四章明代茶書(shū)與明代社會(huì)（２４０）

第一節(jié)茶書(shū)與明代隱逸之風(fēng)（２４０）

一明代的隱逸之風(fēng)（２４０）

二茶書(shū)大量表現(xiàn)了隱逸之風(fēng)（２４７）

第二節(jié)茶書(shū)與明代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展（２５７）

一明代茶業(yè)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展（２５７）

二茶書(shū)大量反映商品茶的內(nèi)容（２６４）

第三節(jié)茶書(shū)與明代士人（２７５）

一明代士人飲茶風(fēng)氣極盛（２７５）

二茶書(shū)反映士人形成了茶人群體（２８２）

結(jié)語(yǔ)（３０２）