服務的細節(jié)087：連鎖店商品開發(fā)

　　商品開發(fā)是連鎖店經(jīng)營管理的重要環(huán)節(jié)，本書對其理想形式進行了系統(tǒng)性闡述。本書是日本連鎖店界首屈一指的經(jīng)營指導專家寫下的“真正的商品開發(fā)”實踐手冊。在作者渥美俊一創(chuàng)立的連鎖店經(jīng)營研究集團——Pegasus Club加盟公司的推動下，PB（自有品牌）被媒體廣泛報道，日本社會掀起了PB熱潮。

　　【日】渥美俊一出生于1926年，日本三重縣松坂市。1952年從東京大學法學系畢業(yè)后，進入讀賣新聞社工作，作為“商店頁面”的負責人開展商業(yè)經(jīng)營的革新運動。1962年成立了連鎖經(jīng)營研究組織“PegasusClub”。1963年創(chuàng)辦了日本唯1的連鎖店經(jīng)營專業(yè)咨詢機構RetailingCenter，正式開始了連鎖經(jīng)營咨詢事業(yè)，目前為止，加盟公司有600家。通過這項事業(yè)，將包括零售、餐飲在內的約700家中小企業(yè)培養(yǎng)為大型連鎖店。2008年，就任法政大學經(jīng)營學系客座教授。其著作《餐飲連鎖這樣做》已由東方出版社出版。【日】櫻井多惠子日本RetailingCenter銷售規(guī)劃咨詢師。1947年出生。從女子美術短期大學造形科畢業(yè)后，進入日本RetailingCenter工作，作為公司首席咨詢師渥美俊一的助理，致力于大眾銷售規(guī)劃的調查研究。在這期間，于1986年完成了在紐約州立Fashion工科大學Fashion銷售規(guī)劃學科的學業(yè)。