東京藝術(shù)之旅：和果子

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	美術(shù)出版社書籍編輯部編
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787521704211	出版時(shí)間：	2019-07-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個(gè)不同維度展開。解讀50位建筑大師的代表作品，逛遍30個(gè)古董集市，了解和果子與日本茶背后的日式美學(xué)，解密日本酒背后的門道。更有近400家店鋪與景點(diǎn)推薦，地道東京漫游指南就在這里！《東京藝術(shù)之旅：和果子》一書中Instagram上日本超人氣甜品研究家——福田里香帶你嘗遍東京內(nèi)的各處美味點(diǎn)心鋪，日本百年和果子老鋪虎屋為你展示和果子背后蘊(yùn)藏的日式美學(xué)。從哆啦A夢(mèng)喜愛的平民美味銅鑼燒到凝練日本美學(xué)設(shè)計(jì)的造型上果子。從文化與藝術(shù)角度打造3D體驗(yàn)，中英雙語(yǔ)的東京攻略讀本就在這里！

作者簡(jiǎn)介

　　日本美術(shù)出版社專注于藝術(shù)與設(shè)計(jì)領(lǐng)域，擁有近120年歷史的日本美術(shù)出版社，在日本藝術(shù)界具有舉足輕重的影響力。美術(shù)出版社聚焦于世界藝術(shù)趨勢(shì)與動(dòng)態(tài)，發(fā)掘并培養(yǎng)了許多位日本藝術(shù)家，旗下的《美術(shù)手帖》雜志更是藝術(shù)愛好者們的必讀刊物。

圖書目錄

第一章
老店名點(diǎn)
和果子鋪笹間 10
桃林堂青山表參道總店 13
言問(wèn)團(tuán)子 16
坂口 18
橘 20
長(zhǎng)門 22
長(zhǎng)命寺櫻餅 26
虎屋東京中城店 28
虎屋工坊 41
虎屋果子屋 47

第二章
小小和果子鋪里的招牌點(diǎn)心
空也 54
小笹 56
一元屋 58
湯島花月 60
銀座松崎煎餅 62
wagashi asobi 64
金太郎飴糖總店 69

第三章
和果子的新浪潮
HIGASHIYA man 76
和果子結(jié) 82
和果子工坊絲 86
竹野和萩餅 88
廚點(diǎn)心黑木 90
和果子巡 93
黑白 97

第四章
平民街的和果子
淺草寺商業(yè)街人形燒店鋪 104
木村家總店 107
鴿子標(biāo)識(shí)的木村家人形燒總店 108
總店梅林堂 108
三鳩堂 109
龜屋 109
清壽軒 110
浪花家總店 112
舟和雷門店 114
梅花亭 116
壽堂 118
和果子小知識(shí) 48
淺草寺百味供養(yǎng)會(huì)的和果子伴手禮 50
點(diǎn)心屋九道 100
花家 120 小百科 123