香水指南

　　香水常與奢侈、浮華聯(lián)系在一起，但對于懂它的人而言，香水是藝術(shù)品，也是彰顯態(tài)度的媒介。它們有不同的個(gè)性和豐富的情緒。當(dāng)某種氣味分子與你的思想融匯，便會(huì)產(chǎn)生奇妙的反應(yīng)。 每一款香水的出現(xiàn)都有著特定的歷史和社會(huì)背景，盧卡·圖林夫婦以風(fēng)趣、俏皮又辛辣的筆調(diào)，分享了香水背后的故事和文化，對1200種香水進(jìn)行解讀與品鑒，啟發(fā)愛香水的人思考。對于“什么是好香水”，并沒有固化的判斷標(biāo)準(zhǔn)。喜歡一支香水可能是因?yàn)橐环N氣味，也可能是因?yàn)橐欢喂适?、一格畫面，甚至是一瞬間的想象。無論是諳熟香水的道中之人，還是剛剛接觸的“新手”，都可以從書中得到啟發(fā)，找到屬于自己的味道和樂趣。

　　盧卡·圖林（Luca Turin） 生物學(xué)家，英國倫敦大學(xué)學(xué)院生物學(xué)博士，嗅覺科學(xué)領(lǐng)域?qū)W者。一直對嗅覺研究和香水藝術(shù)有著濃厚的興趣，他提出的嗅覺振動(dòng)理論顛覆了傳統(tǒng)的嗅覺形成理論，認(rèn)為香氣成分是通過電子振動(dòng)將電磁波傳達(dá)到嗅覺器官，從而產(chǎn)生嗅覺。BBC曾為他拍了一集紀(jì)錄片。著有《香水奧秘》（The Secret of Scent）一書。塔妮婭·桑切茨（Tania Sanchez） 盧卡的妻子，也是狂熱的香水收集者和香水評鑒專家，發(fā)表了數(shù)百篇有關(guān)香水的評鑒文章。