實驗室組織與管理

定　價：￥38.00

作　者：	楊愛萍，蔣彩云著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	中國輕工業(yè)"十三五"規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥38.00)

ISBN：	9787518421954	出版時間：	2019-02-01	包裝：	平裝
開本：	特16開	頁數(shù)：	189	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　新編教材《實驗室組織與管理》著重體現(xiàn)學(xué)生對實驗室組織與管理的基本知識、技能的掌握和對食品、藥品檢測相關(guān)實踐能力的培養(yǎng)，以質(zhì)檢部門和食品、藥品企業(yè)實驗室為依托，與高職高專專業(yè)課程的授課特點和要求相一致，突出“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式，將實驗室資質(zhì)認定認可的相關(guān)內(nèi)容以項目化形式進行呈現(xiàn)，實現(xiàn)課程與教材、理論與實務(wù)較好地對接。具體包括：實驗室設(shè)計（建筑設(shè)計、基礎(chǔ)設(shè)施與環(huán)境）；實驗室人員組織（組織結(jié)構(gòu)設(shè)置、人員職責(zé)管理）；實驗室試劑管理（化學(xué)試劑管理、標(biāo)準物質(zhì)管理、樣品管理、采購、驗收和儲存管理）；實驗室設(shè)備管理（采購管理、設(shè)備控制、計算機自動化設(shè)備及軟件管理）；檢測質(zhì)量控制（檢驗過程管理、檢測結(jié)果質(zhì)量保證）；實驗室安全保障（環(huán)境安全管理、作業(yè)管理、文件安全管理）；實驗室認證認可（實驗室認證認可準備、食品檢測實驗室認證認可）。

作者簡介

　　楊愛萍，教授。現(xiàn)任江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工程技術(shù)學(xué)院院長，CIC食品安全管理體系國家審核員、食品檢驗工、化學(xué)檢驗工高級考評員、中國食品協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)委員會營養(yǎng)指導(dǎo)專家、江蘇食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)保健品協(xié)會理事。主要從事食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域教學(xué)和研究工作，先后承擔(dān)分析化學(xué)、食品環(huán)境學(xué)、食品衛(wèi)生控制等教學(xué)工作。輔導(dǎo)多家企業(yè)成功建立食品安全與質(zhì)量管理體系及實驗室認證工作；教學(xué)之余和企業(yè)緊密合作完成多項課題。蔣彩云，2012年江蘇省“青藍工程”優(yōu)秀青年骨干教師，2016年江蘇省“青藍工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人。

圖書目錄

.項目一、實驗室設(shè)計.......................................
1.1任務(wù)一實驗室的建筑設(shè)計...........................
1.2任務(wù)二實驗室的基礎(chǔ)設(shè)施與環(huán)境建設(shè)..................
2.項目二、實驗室人員組織..................................
2.1任務(wù)一組織結(jié)構(gòu)設(shè)置................................
2.2任務(wù)二部門職責(zé)和各類人員職責(zé)......................
3.項目三、實驗室試劑管理..................................
3.1任務(wù)一實驗室試劑的管理............................
3.2任務(wù)二標(biāo)準物質(zhì)管理................................
3.3任務(wù)三樣品的管理..................................
4.項目四、實驗室設(shè)備管理..................................
4.1任務(wù)一實驗室設(shè)備管理流程..........................
4.2任務(wù)二采購管理....................................
4.3任務(wù)三設(shè)備管理....................................
4.4任務(wù)四計算機自動化設(shè)備及軟件管理.................
5.項目五、檢測質(zhì)量控制...................................
5.1任務(wù)一檢驗過程管理...............................
5.2任務(wù)二檢測結(jié)果質(zhì)量保證...........................
6.項目六、實驗室安全保障.................................
6.1任務(wù)一環(huán)境安全管理..............................
6.2任務(wù)二作業(yè)管理...................................
6.3任務(wù)三文件安全管理...............................
7.項目七、實驗室認證認可.................................
7.1任務(wù)一實驗室認證認可準備.........................
7.2任務(wù)二現(xiàn)場評審..................................
參考文獻................................................