本書涵蓋了專業(yè)改革前的“流體力學”“傳熱學”“傳質學”課程的內容。本書從動量、熱量及質量傳輸觀點,系統而全面地闡述了流體流動過程、傳熱過程以及傳質過程的基本理論,并結合學科發(fā)展前沿及*新技術介紹了它們在材料加工及冶金工程實踐中的主要應用。 材料加工冶金過程中的三種傳輸是相互關聯、相互制約及相互影響的。本書從物理和數學上闡明動量、熱量和質量傳遞之間的相似性,用統一的和對照的方法研究三種傳輸過程,以加深對三種傳輸過程的理解。全書各章中均附有一定數量的例題和習題,以幫助讀者對內容的理解和運用,書末附有必要數據資料的附錄。 本書可作為材料加工工程、材料成形及控制工程、材料學、熱能工程及冶金等專業(yè)的本科生教材,也可供從事此類專業(yè)的研究生及其他科學技術人員參考。