本書以美團、餓了么、百度外賣三大外賣平臺為代表,結合近百家店鋪的真實案例,揭秘商家、菜品、用戶、物流四大核心運營。 書中從外賣的行業(yè)狀況、消費特征、商家運營、用戶擴展、配送優(yōu)化、品類擴張、引流推廣等,進行全面講解,幫助大家從新手成為互聯網時代的外賣營銷和運營高手。 同時精選了肯德基、麥當勞、必勝客、海底撈、星巴克、小南國、望湘園等許多大、中型餐飲業(yè)代表,如何通過外賣帶來營業(yè)額的增長,從線下到線上利潤的增長。 本書語言精練、結構嚴謹、圖文并茂,適合外賣行業(yè)的新手商家、創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)餐飲企業(yè)管理者、外賣餐飲運營商、餐飲行業(yè)的營銷人員等,以及對外賣模式的應用和發(fā)展感興趣的人士閱讀,同時還可以作為餐飲 O2O 電商類課程的教材或學習輔導用書。