注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)科普讀物動物菌物志

菌物志

菌物志

定 價:¥60.00

作 者: 斑斑 著
出版社: 北京聯(lián)合出版公司
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787559621481 出版時間: 2018-09-01 包裝: 精裝
開本: 32開 頁數(shù): 320 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  1. 科學(xué)性。本書分四個方面系統(tǒng)生動地向讀者講述了關(guān)于真菌的基礎(chǔ)知識。第一章介紹了真菌在結(jié)構(gòu)上的特征、生長過程,并回顧了人類發(fā)現(xiàn)真菌的歷史;第二章介紹了食用性真菌;第三章介紹了作為病菌的真菌引發(fā)病變的機制和防治措施;第四章描寫了真菌在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和科技工業(yè)中的貢獻。 2. 原創(chuàng)性。本書特別介紹了我國科學(xué)家在參與人類發(fā)現(xiàn)真菌過程中可歌可泣的經(jīng)歷,如中國的青霉素發(fā)明人樊慶笙博士、奠定了我國西南高等真菌研究基礎(chǔ)的臧穆先生等。 3. 趣味性。本書通過擬人化的口吻,運用第一人稱講述了人類與真菌亦敵亦友的故事,風(fēng)格詼諧幽默,寓教于樂。 4. 藝術(shù)性。整體包裝設(shè)計采取圖文并茂的形式,配以專業(yè)精美的說明性圖片,充分調(diào)動讀者的閱讀興趣。我們在葡萄酒里,我們在面包里,我們還在你的鼻孔里。據(jù)人類科學(xué)家的保守估計,我們在地球上有150 萬種不同的兄弟姐妹,然而你們卻只認識我們中的0.5%。你們一些人把我們當(dāng)作餐桌上的珍饈,一些人把我們視為包治百病的靈丹妙藥,還有一些人則利用我們挽救了同胞的生命。在伴隨人類成長的歲月里,我們與你們亦敵亦友,雖然“瘌痢頭”“腳氣病”給你們帶來了不少困擾,但是我們分解石油、有效殺蟲、防止土壤污染,為人類的發(fā)展也貢獻了一己之力。 現(xiàn)在,真菌帝國派遣文化形象大使“小菌菌”,遞交給人類50 份文件,全面展現(xiàn)真菌的食用價值、醫(yī)藥價值和文化價值。希望你們會了解并且喜歡上我們,珍惜我們共同生活的地球家園,攜手邁向更美好的明天。

作者簡介

  斑斑,化學(xué)博士,杭州電子科技大學(xué)副教授,發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文五十余篇。博物學(xué)愛好者,癡迷底層生物鏈中的世界,關(guān)注土壤、分子和微小的能量。出版有《澳大利亞簡史》《新世界的貓》《十七年蟬》等作品。

圖書目錄

序言 生命的第三世界
引言 我們需要聊一聊
第一章 我們從哪兒來,要到哪兒去?
我們才不是植物,我們有自己的帝國
爬呀爬呀爬呀爬的菌絲
是孢子,而不是包子
十九世紀,終于被你們發(fā)現(xiàn)了
二十世紀,亦敵亦友
論菌菌的重要性
與天斗,與地斗,與線蟲斗,其樂無窮
這個鄰居真奇妙
第二章 有一種幸福叫作被你們吃掉
明明白白地被吃掉
有個巴西兄弟下得了廚房上得了戰(zhàn)場
金針菇,明天見
側(cè)耳傾聽
我就是蘑菇,你是在叫我嗎?
小雞燉的是個什么菇?
滑溜溜,我們滑溜溜
胖子不憂傷
茶樹菇:只生在油茶樹上的優(yōu)質(zhì)野生菌
你吃掉的是金耳還是銀耳?
面紗與催情藥
銀耳妹妹的非洲姐妹
壯士,請喝下這碗雞腿菇牌的墨汁
下雨天,草菇和醬油更配哦
我可不是猴子派來的
香?菇
不僅有口味,而且有顏值
四大野生名菌之首——咩咩胃
干巴菌與臧穆先生
自殘的茭白
天靈靈地靈靈,靈芝到底靈不靈?
瘋狂的冬蟲夏草
第三章 向人類開炮
頭皮屑和瘌痢頭
令人“抓”狂的念珠菌
香港有一種特產(chǎn)
愛爾蘭大饑荒
殺死那棵咖啡樹
香蕉艾滋
波爾多之戰(zhàn)
我們只不過是吃飯而已
野生的,天然的,怕怕的
第四章 不用謝我,我是雷鋒
人類生命的成功大躍進
頭上有個孢
蘑菇塑料
我們還會吃蟲子
在一起!在一起!
你愿意嫁給我嗎? Yes, I do !
挖礦這種小事就交給我們吧
喝下的是石油,拉出來的還是石油
影響人類進化的味道革新
面包會有的,饅頭也會有的
從芝士到火腿
后記 我們一直在一起好不好?
真菌中文名和學(xué)名( 拉丁文) 對照索引
插圖版權(quán)聲明
致謝

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號