定 價(jià)：￥35.00
| 作 者： | [日] 岡村淑子 著 |
| 出版社： | 青島出版社 |
| 叢編項(xiàng)： | 賞味系列 |
| 標(biāo) 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787555270041 | 出版時(shí)間： | 2018-07-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開本： | 16開 | 頁(yè)數(shù)： | 字?jǐn)?shù)： |
序言.......................................2
關(guān)于食物過(guò)敏..........................6
避免過(guò)敏的推薦材料.................7
制作點(diǎn)心的基本工具.................8
基礎(chǔ)混合和花式混合.................9
點(diǎn)心好吃的制作技巧...............10
CHAPTER 1 混合后烘烤！
華夫餅............................... 12
硬脆餅干...............................14
燕麥曲奇...............................16
杏仁瓦片...............................18
巧克力蛋糕........................ 19
云石蛋糕......................................... 20
水果磅蛋糕................................... 22
白芝麻紙杯蛋糕................................ 24
姜味馬芬蛋糕................................... 25
鯛魚燒............................................. 26
CHAPTER 2 混合后裹起來(lái)& 凝固成型！
糖衣豆子和堅(jiān)果............................. 28
雷門米花糖& 紅糖米花糖& 抹茶米花糖30
芝麻糖................................................ 32
炸年糕................................................ 33
炸米粒脆............................................. 34
小塊米糕............................................. 35
爆米花............................................. 36
黃豆粉糖......................................... 38
CHAPTER 3 混合后飲用！
青梅糖漿
Arrange Recipe
→青梅果汁＆青梅汽水......................... 40
檸檬糖漿
Arrange Recipe
→檸檬果汁＆熱檸檬水............ 42
生姜糖漿
Arrange Recipe
→姜汁汽水＆生姜茶................ 44
草莓糖漿
Arrange Recipe
→草莓汽水＆草莓豆奶......... 46
藍(lán)莓糖漿
Arrange Recipe
→藍(lán)莓汽水＆藍(lán)莓豆奶......... 48
獼猴桃糖漿
Arrange Recipe
→獼猴桃汽水＆獼猴桃豆奶.. 50
水果刨冰............................ 52
CHAPTER 4 混合后冷卻！
水果果凍......................... 54
青梅果子露冰激凌................... 56
焦糖慕斯........................ 57
草莓慕斯......................... 58
杧果慕斯......................... 59
抹茶布丁......................... 60
豆奶軟乳酪蛋糕............ 62
提拉米蘇......................... 64
栗子羊羹................................ 65
精煉羊羹................................ 66
紅糖羹............................... 68
CHAPTER 5 混合后蒸熟！
紅豆抹茶磅蛋糕.................. 70
一口米粉糕...........................72
乳酪蒸蛋糕........................ 74
香橙蒸蛋糕........................ 76
茶色蒸包........................... 77
輕羹.................................. 78
肉餡蒸包& 豆沙餡蒸包....... 80
浮島風(fēng)豆沙蛋糕.................. 82
CHAPTER 6 熬煮混合！
黃豆粉糕........................... 84
鶯餅.................................. 86
核桃糕............................... 88
水晶糕..................................89
蕨根糕............................... 90
葛粉糕............................... 92
豆奶葛粉糕........................ 94
葛粉果凍........................... 95
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