阿爾貝托?加拉切(Alberto Gallace):意大利米蘭比可卡大學(xué)心理生理與應(yīng)用認(rèn)知神經(jīng)科學(xué)副教授。主要研究觸覺和觸覺感知、消費(fèi)者神經(jīng)科學(xué)、空間表征和疼痛加工。他出版了兩部著作,發(fā)表了80多篇科學(xué)論文(含書中章節(jié))。就如何設(shè)計“取悅”人們感官和激發(fā)人們(積極)情緒體驗(yàn)的產(chǎn)品及服務(wù)而言,阿爾貝托?加拉切在跨通道交互作用方面的研究將起到極大的幫助。 查爾斯?斯彭斯(Charles Spence):世界著名的實(shí)驗(yàn)心理學(xué)家,教授。長期專注于神經(jīng)科學(xué)啟發(fā)式感官跨通道設(shè)計。其研究旨趣在于:大腦是如何加工來自我們不同感官(如嗅覺、味覺、視覺、聽覺和觸覺)的信息以形成豐富多樣的感官體驗(yàn),z終滿足我們的日常生活。自1997年在牛津大學(xué)實(shí)驗(yàn)心理學(xué)系建立跨通道研究實(shí)驗(yàn)室(CRL)以來,他曾與多家全球性大公司進(jìn)行過合作。斯彭斯教授發(fā)表了800多篇論文,有超過10卷本且深受歡迎的編著或科普著作問世,其中包括獲得2014年度散文大獎的《完美的一餐》(The Perfect Meal),以及z近出版的暢銷書《美食物理學(xué):吃的新科學(xué)》(Gastrophysics: The New Science of Eating)(2017,維京企鵝圖書公司)。斯彭斯教授z近的研究主要集中在提升食物和飲料的多感官體驗(yàn)的設(shè)計上。