吃茶：品茶品心，有滋有味

　　這一次，就讓悠哉的“佛系”喝茶升級為時尚范兒的吃茶！ 《吃茶》是由五代百年制茶世家、易錕茶堂的主持人劉恒均與有“料理哲學家”之稱的張智強一起寫就的一本關于品茶時尚的茶文化之書。內容涉獵廣泛、文字輕松有趣、配圖豐富多彩而又不失茶書之韻味感！ 該書從茶的源起與發(fā)展、對世界各國產生的影響以及各茶種的區(qū)別出發(fā)，并配以詳細的解說為讀者講述品茶器具特性、沖泡手法、時間、比例等知識，教讀者透過視覺、嗅覺、味覺來認識茶！ 同時還以自身經歷與讀者分享如何在日常生活中茶食創(chuàng)新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的運用！ 重要的是，作者向大眾傳遞了茶是一種靜心的方式，是生活、是文化、是藝術，也是科學。通讀全書，能強烈地感受到作者對茶的熱愛，很多茶葉知識是在其他茶文化書籍中未曾提及的！ 《吃茶》以溫暖的文字傳達出作者對茶文化的思考與體會，即當身體感受到簡單美好，就會自然升起力量！

　　劉垣均 Gill：成長在有150余年歷史的五代制茶世家，自小深受茶香熏陶，現(xiàn)為臺灣易錕茶堂的主持人。隨著年齡的增長，感受到傳統(tǒng)制茶與風味的日漸消逝，為鄉(xiāng)間長輩走過的臺茶風華悵然惋惜。于是決定以己之力分享茶與食的幸福力量，讓更多的人品味到茶之精髓，同時研發(fā)茶副產品，幫助茶農推廣好茶。 張智強 Jeff：雪梨大學MBA，承襲母親優(yōu)秀的廚藝，旅居澳大利亞回國后舉辦百場以上的名人私宴專廚。生性低調，不喜奢華，對哲學、藝術、音樂、攝影皆有深入研究，被稱為“料理哲學家”。堅持料理應從熱愛出發(fā)，希冀每個人都能因美食而感受到愛與力量。