五華三黃雞品種特性及資源保護(hù)利用研究

　　本書是一本研究五華三黃雞品種特性及資源保護(hù)利用的科技著作。全書分兩個(gè)部分，第一部分為綜合研究，第二部分為專題研究。其內(nèi)容主要包括五華三黃雞的品種特性、品種純度的快速分子鑒定技術(shù)、遺傳多樣性與遺傳資源保護(hù)與應(yīng)用、五華三黃雞資源現(xiàn)狀與數(shù)量調(diào)查等。該書內(nèi)容豐富，文字簡(jiǎn)練，語言通俗，專業(yè)性、理論性較強(qiáng)，可供相關(guān)專業(yè)師生及研究人員參考。

　　鐘鳴，中國科學(xué)院大學(xué)海洋生物學(xué)專業(yè)博士，講師。主要研究領(lǐng)域?yàn)樯镔Y源利用、食品物性學(xué)和食品化學(xué)。參與國家科技支撐項(xiàng)目、863項(xiàng)目和省級(jí)科技計(jì)劃項(xiàng)目6項(xiàng)，曾獲中國科學(xué)院大學(xué)海洋科學(xué)學(xué)術(shù)論壇優(yōu)秀報(bào)告獎(jiǎng)；在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表研究論文10篇（SCI收錄論文5篇），參編著作2部。李威娜，暨南大學(xué)發(fā)育生物專業(yè)碩士，實(shí)驗(yàn)師。主要研究領(lǐng)域?yàn)閯?dòng)物生物化學(xué)與發(fā)育生物學(xué)。主持和參與科學(xué)研究項(xiàng)目5項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)研究論文12篇，參編著作1部，獲市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)。黃勛和，廈門大學(xué)動(dòng)物學(xué)專業(yè)博士，副教授。主要研究領(lǐng)域?yàn)閯?dòng)物資源與保護(hù)遺傳學(xué)。主持廣東省和梅州市科技計(jì)劃項(xiàng)目等5項(xiàng)，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表研究論文16篇。