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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)我是果鮮君:思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰一本全

我是果鮮君:思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰一本全

我是果鮮君:思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰一本全

定 價(jià):¥49.80

作 者: 孫琳 著
出版社: 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社有限公司
叢編項(xiàng): 鳳凰生活
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787553786179 出版時(shí)間: 2018-04-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 200 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)集合了時(shí)下流行的各種水果美食做法,包括思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰、果鮮小食等,配合細(xì)致的圖文講解,讓新手可以對(duì)照書(shū)中的內(nèi)容輕松制作出心儀的果鮮美食。 本書(shū)果鮮美食選材天然,食材搭配注重營(yíng)養(yǎng)和健康,款式多樣,色鮮味美,操作簡(jiǎn)易,既適合普通讀者家庭制作,也可供飲品店參考學(xué)習(xí)。 精選書(shū)中果鮮美食,輔以二維碼視頻講解,讓本書(shū)更實(shí)用、更超值!

作者簡(jiǎn)介

  孫琳 青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng) 國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師、國(guó)家咖啡師高級(jí)技師、調(diào)酒師技師、青島市職業(yè)專(zhuān)家鑒定委員會(huì)專(zhuān)家委員。作為青島市首批優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)人才,曾多次前往全國(guó)各地參加各種交流活動(dòng),出版職業(yè)技能培訓(xùn)等專(zhuān)業(yè)書(shū)籍和教材20余冊(cè),名字與代表作被收錄于《青島名廚大典》。 孫煒 青島紅葉谷餐飲培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng) 國(guó)家高級(jí)中式烹調(diào)技師、國(guó)際餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委、國(guó)際餐飲文化研究院研究員、青島廚藝研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、紅葉谷青年中心負(fù)責(zé)人,專(zhuān)注于中餐烹飪教育15年,為國(guó)家培養(yǎng)2萬(wàn)余名優(yōu)秀餐飲技能人才,出版專(zhuān)業(yè)餐飲與烹飪類(lèi)書(shū)籍多達(dá)20余冊(cè),被中央電視臺(tái)焦點(diǎn)訪談節(jié)目和青島各大媒體多次報(bào)導(dǎo)。 雙福 雙福文化創(chuàng)始于2000年,是集圖書(shū)選題策劃、編輯組稿、攝影攝像、裝幀設(shè)計(jì)、DVD視頻制作為一體的綜合性文化傳播機(jī)構(gòu),擁有豐富作者源庫(kù),為出版社、社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人提供圖書(shū)出版全案服務(wù),并建立了嚴(yán)格選題保密制度。。 雙福文化與出版社有著長(zhǎng)期合作歷史。圖書(shū)內(nèi)容涵蓋養(yǎng)生、飲食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育兒、藝術(shù)、家居、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域,成功地為海內(nèi)外出版機(jī)構(gòu)策劃、制作了大批大眾讀物(目前400余部),許多圖書(shū)都多次再版,版權(quán)輸出臺(tái)灣、香港等地及日韓、歐美等國(guó)家,深受讀者歡迎。

圖書(shū)目錄


Part1  果鮮常用小知識(shí)
水果的基本處理技巧
水果的營(yíng)養(yǎng)成分解析
盛器、用具選擇
裝飾物制作技巧
Part2  果鮮思慕雪
雙莓思慕雪
草莓香蕉思慕雪
大理石紋思慕雪
蘋(píng)果思慕雪
木瓜橙子思慕雪
柚子獼猴桃思慕雪
白芝麻香蕉思慕雪
草莓牛奶巧克力思慕雪
葡萄思慕雪
芒果思慕雪
香蕉思慕雪
獼猴桃思慕雪
抹茶香蕉牛奶思慕雪
草莓蘋(píng)果思慕雪
雙莓蘋(píng)果思慕雪
南瓜肉桂思慕雪
無(wú)花果樹(shù)莓思慕雪
蔓越莓蘋(píng)果思慕雪
咖啡焦糖思慕雪
水果彩虹思慕雪
橙子思慕雪
西瓜思慕雪
香蕉酸奶思慕雪
三果杯
藍(lán)莓燕麥杯
Part3  果鮮冰淇淋
原味冰淇淋
煉乳冰淇淋
熱帶水果冰淇淋
草莓黃桃酸奶冰淇淋
日式抹茶冰淇淋
藍(lán)莓奶酪冰淇淋
巧克力核桃冰淇淋
桑葚冰淇淋
香蕉冰淇淋
西瓜冰淇淋
蜜豆酸奶香蕉冰淇淋
抹茶紅豆冰淇淋
木瓜百利甜酒冰淇淋
自制哈根達(dá)斯
火龍果冰淇淋
香滑紫薯冰淇淋
樹(shù)莓巧克力冰淇淋
Part4  果鮮冰飲
蘆薈百香果冰飲
熱帶混合飲
迷迭香薄荷檸檬水
桃子露
豪華藍(lán)莓汁
綠野仙蹤
藍(lán)莓氣泡飲
蘋(píng)果汁氣泡飲
維生素C 冰飲
抹茶椰奶冰飲
檸檬冰紅茶
樹(shù)莓檸檬冰茶
藍(lán)莓生姜冰茶
柑橘青檸冰茶
生姜薄荷冰綠茶
抹茶薄荷冰飲
冰綠茶莫吉托
西柚果飲
Part5  果鮮棒冰
西瓜棒冰
腰果樹(shù)莓巧克力棒冰
石榴菠蘿棒冰
青檸酸奶棒冰
草莓杯棒冰
葡萄酒肉桂棒冰
什錦水果棒冰
火龍果酸奶棒冰
菠蘿甜橙香蕉棒冰
芒果椰奶棒冰
巧克力脆皮草莓棒冰
雞尾酒棒冰
百香果馬斯卡彭棒冰
芒果酸奶棒冰
Part6  果鮮小食套餐
蘋(píng)果芝士卷+ 藍(lán)莓香蕉奶昔
彩虹千層蛋糕+ 抹茶菠蘿奶昔
香蕉爆漿面包+ 紅茶奶蓋
西西里香橙蛋糕+ 棉花糖熱巧克力
雪梨巧克力塔+ 蜜柚紅茶
柑橘餅干+ 川貝梨糖水
草莓提拉米蘇+ 果味紅茶
柑橘巧克力芝士塔+ 肉桂蘋(píng)果熱飲
蜂蜜無(wú)花果蛋糕+ 獼猴桃薄荷汁
巧克力石榴塔+ 玫瑰紅茶
香蕉迷你一口酥

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