水果手冊(cè)：健康篇

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	張明著
出版社：	江西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	>烹飪/美食 >烹飪理論/手冊(cè)

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ISBN：	9787539061276	出版時(shí)間：	2018-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　水果的顏色可以說(shuō)是五彩繽紛，不同顏色水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用各不相同，了解它們的特性，才能發(fā)現(xiàn)好的水果搭配！本書(shū)從顏色各異的水果出發(fā)，詳細(xì)介紹了92種營(yíng)養(yǎng)的水果，幫你了解水果的功效宜忌、營(yíng)養(yǎng)搭配，學(xué)會(huì)用水果調(diào)理自己的身體！

作者簡(jiǎn)介

　　張明副主任醫(yī)師，副教授，碩士生導(dǎo)師美國(guó)匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心訪問(wèn)學(xué)者，北京大學(xué)深圳醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，世界華人醫(yī)師協(xié)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)膳食健康推廣工程專(zhuān)家組成員廣東省家庭醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師分會(huì)副主任委員，廣東省醫(yī)院管理協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委，廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委，深圳市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，深圳市整合醫(yī)學(xué)委員會(huì)委員，《中華臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》通訊編委。在《中華流行病學(xué)雜志》《中華臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》《British Journal of Nutrition》《Nutririonand Cancer》《The Journal of Nutrition，Health & Aging》等刊物上發(fā)表論文、譯文40余篇，發(fā)表論著4篇，SCI收錄論文3篇。主編論著1部，參編論著2部。