日式家庭料理基本功

　　川上文代，東京澀谷“DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室”主講。畢業(yè)于大阪阿倍野辻調(diào)理師專門學(xué)校，后投身于母校大阪分校、法國里昂分校、辻東京分校培養(yǎng)專業(yè)廚師的事業(yè)中。在“DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室”教授各式各樣的料理制作方法，其中既有各國的特色料理，又有普通的家庭料理。著有《zui常見的料理教科書》系列（新星出版社出版）、《法式簡易菜式》（主婦之友社出版）等70余冊書刊?；钴S于雜志、報紙食譜刊載、企業(yè)料理開發(fā)、千葉（出生地）館山烹飪大使、辻調(diào)理師專門學(xué)校外聘講師、料理顧問等多個領(lǐng)域。于百忙之中走遍各國嘗盡美食，是一位名副其實的女強人。