回家吃飯：新手家常菜

　　你可能會有這樣的感覺：家人做的菜味道不好，每周都是那幾道菜，單調得讓你沒胃口；去飯店、叫外賣，要等好長時間不說，衛(wèi)生還有些讓人不放心……那就干脆自己下廚吧?！〔粫?，沒關系！知名美食博主馨月（劉哲菲）老師，為廚房“小白”制作了近130道美味下飯的家常菜。從買菜開始，到食材處理，火候、調料的掌握，幫助做菜零基礎的你快速上手?！]時間，沒關系！本書按照從易到難的順序——蔬菌豆蛋輕松上手，禽肉畜肉一看就會，水產海鮮巧妙處理，主食湯粥水到渠成。難易相輔，循序漸進，根據自己的時間，隨心搭配?！∽霾瞬缓贸?，沒關系！作者在每道菜的下面都分享了給新手的做菜妙招。魚湯加水時一定加滾開的沸水，這是出白湯的關鍵；腌制牛柳時加入少量油，能夠使口感更滑嫩；檸檬是去除海魚腥味，增加香味的好食材……　為家人、為自己，自信地拿起鍋勺，讓回家吃飯成為幸福的標配。

　　劉哲菲　美食撰稿人　新浪美食博客元老級博主　3300000人次博客點擊率　愛美食，愛一切美好事物的愛心媽媽，集外企職場“白骨精”、美食博主、攝影達人等多重身份于一身。曾多次擔任山東衛(wèi)視美食欄目嘉賓和多家美食網站特邀作者。已出版的《念念不忘的面食》，深受讀者的歡迎。