馬鈴薯優(yōu)質高產高效生產關鍵技術

　　中國是世界上馬鈴薯生產大國，無論從單產還是種植面積上看，中國馬鈴薯產業(yè)都具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。馬鈴薯是中國繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，發(fā)展馬鈴薯產業(yè)對保障我國糧食安全、促進農民增收和地方特色產業(yè)發(fā)展特別是西北、西南高寒貧困地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展與社會穩(wěn)定都具有重要意義。加快發(fā)展馬鈴薯產業(yè)，是國家既定的政策目標。2015年，國家開始啟動實施馬鈴薯主糧產品及產業(yè)開發(fā)戰(zhàn)略。2016年年初，農業(yè)部印發(fā)了《關于推進馬鈴薯產業(yè)開發(fā)的指導意見》，描繪了近期我國馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展藍圖。2008年以來，受農業(yè)部種植業(yè)管理司委托，農業(yè)部優(yōu)質農產品開發(fā)服務中心承擔了“馬鈴薯產業(yè)發(fā)展關鍵技術服務與支撐政策調研指導”“馬鈴薯原種生產補貼政策實施跟蹤調研”“馬鈴薯不同種植模式調研”“馬鈴薯優(yōu)質高產標準化生產技術培訓”等項目，在全國開展馬鈴薯產業(yè)發(fā)展調研和優(yōu)質高產高效標準化生產技術培訓；同時，在農業(yè)部國際合作司的支持下，農業(yè)部優(yōu)質農產品開發(fā)服務中心還連續(xù)3年舉辦了東盟馬鈴薯優(yōu)質高產標準化生產技術培訓班。通過連續(xù)多年開展產業(yè)發(fā)展調研，我們積累了一批有價值的調研報告，并應各地的要求，2013年，我們編輯出版了《中國馬鈴薯產業(yè)發(fā)展研究》，匯集了2008—2013年的調研成果，受到了全國馬鈴薯主產區(qū)的普遍好評。通過連續(xù)多年舉辦馬鈴薯技術培訓班，邀請農業(yè)科研教育單位的專家和部分地方農技推廣部門有經(jīng)驗的專家授課，積累了一批馬鈴薯新品種、優(yōu)質高產高效配套栽培技術及收獲后貯藏加工等方面的先進技術資料。各地紛紛要求我中心把這幾年的技術培訓資料整理成書出版，以供各地參考。應大家的要求，經(jīng)征得有關方面同意，2016年下半年，我們集中力量將有關資料編輯整理為《馬鈴薯優(yōu)質高產高效生產關鍵技術》一書，由中國農業(yè)科學技術出版社出版。全書共分6章，包括中國馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展、馬鈴薯優(yōu)質高產高效生產技術概述、馬鈴薯優(yōu)良品種（共計100多個品種）、馬鈴薯生產優(yōu)勢區(qū)域優(yōu)質高產高效配套栽培技術模式、馬鈴薯優(yōu)質高產高效配套專業(yè)技術、馬鈴薯貯藏保鮮與主食產品加工技術。本書基本囊括了近幾年我國馬鈴薯先進適用生產技術和收獲后貯藏加工技術的新成果，圖文并茂，對各地馬鈴薯產業(yè)發(fā)展具有參考價值。在本書的編輯出版過程中，得到了全國馬鈴薯主產?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及馬鈴薯集中產區(qū)農業(yè)部門有關同仁的大力支持，也得到了全國馬鈴薯科研、教育和技術推廣單位知名專家的鼎力相助，使這本書能夠在短期內得以順利出版。對此，我們謹對以上各方表示衷心感謝！由于時間倉促，加上編者水平有限，書中不妥之處在所難免，懇請相關專家、同仁和各界讀者不吝賜教。

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