無(wú)公害蔬菜栽培與病蟲害防治新技術(shù)

定　價(jià)：￥28.90

作　者：	陳勇，徐文華，白愛紅著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)系列教材
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 園藝

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ISBN：	9787511630032	出版時(shí)間：	2017-03-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　所謂無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不造成為害的蔬菜。隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者在滿足蔬菜數(shù)量的同時(shí)，人們的消費(fèi)理念發(fā)生了根本性變化，對(duì)蔬菜品種結(jié)構(gòu)和內(nèi)在品質(zhì)要求日益強(qiáng)烈，因此推動(dòng)了蔬菜的生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量型方向轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，無(wú)公害蔬菜深受市場(chǎng)青睞，價(jià)格上揚(yáng)，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。從近幾年的蔬菜價(jià)格分析，只要達(dá)到優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，其價(jià)格一直居高不下且暢銷國(guó)內(nèi)外。本書全面、系統(tǒng)地介紹了蔬菜生產(chǎn)的知識(shí)，包括無(wú)公害蔬菜栽培概述、無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)、無(wú)公害蔬菜貯藏與加工、無(wú)公害蔬菜經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容。本書圍繞大力培育新型職業(yè)農(nóng)民，以滿足職業(yè)農(nóng)民朋友生產(chǎn)中的需求。重點(diǎn)介紹了無(wú)公害蔬菜種植方面的成熟技術(shù)以及新型職業(yè)農(nóng)民必備的基礎(chǔ)知識(shí)。書中語(yǔ)言通俗易懂，技術(shù)深入淺出，實(shí)用性強(qiáng)，適合廣大新型職業(yè)農(nóng)民、基層農(nóng)技人員學(xué)習(xí)參考。

作者簡(jiǎn)介

　　陳勇，男，漢族1982.3.5。2002年參加工作，2007年任河南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校郾城分校校長(zhǎng)。畢業(yè)學(xué)校：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)本科學(xué)士學(xué)位。

圖書目錄

第一章無(wú)公害蔬菜栽培概述第一節(jié) 無(wú)公害蔬菜的概念一、無(wú)公害蔬菜的概念二、世界無(wú)公害蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀三、我國(guó)無(wú)公害蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀第二節(jié) 無(wú)公害蔬菜栽培的意義一、生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜有益于人體健康二、生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜可以增加農(nóng)民收入和農(nóng)業(yè)效益三、生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜有利于外銷第二章無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù) 第一節(jié) 瓜類蔬菜無(wú)公害栽培技術(shù) 一、黃瓜二、冬瓜三、苦瓜四、南瓜五、絲瓜六、甜瓜七、西葫蘆第二節(jié) 茄果類蔬菜無(wú)公害栽培技術(shù) 一、番茄二、茄子三、青椒第三節(jié) 白菜類蔬菜無(wú)公害栽培技術(shù) 一、大白菜二、結(jié)球甘藍(lán) 三、花椰菜四、青花菜第四節(jié) 綠葉類蔬菜無(wú)公害栽培技術(shù) 一、萵苣二、芹菜三、菠菜四、生菜第五節(jié) 根莖類蔬菜無(wú)公害栽培技術(shù) 一、蘿卜二、胡蘿卜三、馬鈴薯第六節(jié) 蔥蒜類蔬菜無(wú)公害栽培技術(shù) 一、韭菜二、洋蔥三、大蒜第七節(jié) 豆類蔬菜無(wú)公害栽培技術(shù) 一、菜豆二、荷蘭豆三、豇豆四、毛豆第三章無(wú)公害蔬菜貯藏與加工第一節(jié) 蔬菜采收質(zhì)量安全一、采收標(biāo)準(zhǔn) 二、采收時(shí)機(jī) 三、采收方法第二節(jié) 蔬菜的加工一、蔬菜的種類及可加工性二、加工原料的選用與處理第三節(jié) 蔬菜貯藏技術(shù)和方法一、低溫調(diào)控貯藏技術(shù) 二、氣調(diào)貯藏技術(shù) 三、減壓貯藏技術(shù) 四、防腐劑貯藏保鮮技術(shù) 五、生物貯藏保鮮技術(shù) 第四章無(wú)公害蔬菜經(jīng)營(yíng)管理第一節(jié) 無(wú)公害蔬菜成本核算一、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中生產(chǎn)成本的核算二、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中人工費(fèi)用的核算三、無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品的成本核算四、無(wú)公害蔬菜收成核算五、無(wú)公害蔬菜利潤(rùn)核算第二節(jié) 蔬菜市場(chǎng)營(yíng)銷一、無(wú)公害蔬菜營(yíng)銷特點(diǎn) 二、制訂計(jì)劃三、無(wú)公害蔬菜營(yíng)銷策略主要參考文獻(xiàn)