葡萄酒

　　品鑒任何一款葡萄酒都是一次無與倫比的探險(xiǎn)，會(huì)受到許多因素的影響，比如歷史淵源、地理環(huán)境，以及人類的味覺。它被視為一門深?yuàn)W的學(xué)問，讓人心懷向往，又因開放的思維敢于不斷求索。每一種葡萄酒都有能力震撼我們的味蕾，甚至連資深的饕餮也會(huì)為之驚艷，它始終提醒著我們葡萄酒是種怎樣神奇的存在—獨(dú)特且無可取代，其悠久的歷史更使其所到之處對(duì)當(dāng)?shù)氐臍v史民俗在數(shù)周之內(nèi)產(chǎn)生影響。照理來講，品嘗任何飲品，包括葡萄酒在內(nèi)，都可分為三部曲—望、聞和嘗。在這些步驟中一瞬之間所捕捉到的體驗(yàn)，轉(zhuǎn)而又將相互交融，以向我們展現(xiàn)出每種葡萄酒的朦朧美感，不論白葡萄酒還是紅葡萄酒大抵都是如此。

　　法維奧·彼得羅尼，1964年出生于意大利安科納的科里納爾多。目前生活和工作在米蘭。在學(xué)習(xí)攝影后，他有幸與許多攝影界首屈一指的專家們共事。隨著職業(yè)生涯的發(fā)展，他在肖像和靜態(tài)物體攝影上頗有建樹，用鏡頭表現(xiàn)出了直觀又寫實(shí)的攝影風(fēng)格。這些年來，他拍攝了許多文化界、醫(yī)學(xué)界、意大利金融界的名人大腕。他曾效力于知名廣告代理公司，負(fù)責(zé)過許多重要的國(guó)際客戶和商業(yè)項(xiàng)目的宣傳活動(dòng)。與白星出版社合作出版有《馬之靈：原生攝影》（譯注：《Horses： Master Portraits》，2010）、《狗狗的生活》（譯注：《Mutt’sLife！》，2011）、《雞尾酒》、《玫瑰與超級(jí)小貓》（譯注：《Cocktails》，《Roses and Super Cats》，2012）、《蘭花》、《茶藝師》、《辣椒——火辣熱情的瞬間》（譯注：依次為《Orchids》、《Tea Sommelier》、《Chili Pepper： Moments of Spicy Passion》，2013）、《盆栽》（譯注：《Bonsai》，2014）、《啤酒品酒師——一次貫穿啤酒文化的旅行》（譯注：依次為《Beer Sommeliera，Journey Through the Culture of Beer》，2015），以及《葡萄酒雞尾酒——新晉、創(chuàng)意和經(jīng)典飲品》（譯注：《Wine Cocktails， New， Creative and Classic Drinks》，2016）。同時(shí)，他還是國(guó)際馬術(shù)騎士俱樂部（譯注：International Jumping Riders Club，簡(jiǎn)稱IJRC）和青年騎士學(xué)院（譯注： Young Riders Academy）的官方攝影師。雅各布·寇薩特，出生在意大利東北部的威尼托，就讀的大學(xué)位于意大利中部的佩魯吉亞。在這段求學(xué)時(shí)期里，他墜入了桑嬌維塞葡萄的愛河，完成了意大利品酒師協(xié)會(huì)的培訓(xùn)，開始經(jīng)營(yíng)自己的博客，盡管依次順序來講這并非必要。經(jīng)歷了米蘭的拓展培訓(xùn)，他回到了現(xiàn)在工作的翁布里亞。作為一名旅行家，他合作編撰的旅游指南《意大利葡萄酒指南》，由意大利周刊雜志《快車雜志指南》（譯注：《L’Espresso》）出版發(fā)行，在意大利公共博客網(wǎng)站“Enoiche Illusioni”和“Intravino”上連載多年。