特色農產品及水產品加工技術

定　價：￥34.00

作　者：	暫缺
出版社：	中國農業(yè)科學技術出版社
叢編項：	農產品加工技術匯編系列叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511628541	出版時間：	2016-12-01	包裝：
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內容簡介

　　由楊琴主編的《特色農產品及水產品加工技術/農產品加工技術匯編系列叢書》較為系統(tǒng)、全面地匯總我國農業(yè)領域區(qū)域特色農產品從采收、貯藏、加工到二次生產、制造、包裝、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生產步驟以及關鍵操作要點。例如板栗系列產品加工技術；茉莉花茶加工新技術；蟲草菌干粉生產技術等數(shù)十種*新技術。