營養(yǎng)與疾病預(yù)防 醫(yī)護人員讀本

第一章 臨床營養(yǎng)學基礎(chǔ)
第一節(jié) 營養(yǎng)與健康
一、我國居民的健康狀況與營養(yǎng)問題
二、我國居民的營養(yǎng)需要與食物選擇建議
三、食物營養(yǎng)價值特點
四、中國居民膳食指南
第二節(jié) 營養(yǎng)篩查和營養(yǎng)評價方法
一、營養(yǎng)風險篩查
二、膳食及營齊快速評價方法
三、人體測量
四、血液生化指標
第三節(jié) 臨床治療飲食的種類和適應(yīng)證
一、基本膳食
二、治療膳食
三、試驗膳食
四、代謝膳食
第四節(jié) 常見營養(yǎng)素缺乏
一、營養(yǎng)不良
二、缺鐵性貧血
三、鋅缺乏
四、鈣缺乏
五、維生素A缺乏
六、維生素D缺乏
七、維生素B1缺乏
八、維生素B2缺乏
九、維生素B3缺乏
十、維生素B6缺乏
十一、維生素B12缺乏
十二、葉酸缺乏
第二章 孕婦和乳母營養(yǎng)
第一節(jié) 孕婦營養(yǎng)
一、孕期營養(yǎng)的重要性
二、妊娠期的合理營養(yǎng)及配備原則
三、不同孕期的營養(yǎng)與膳食
四、孕期飲食相關(guān)問題
第二節(jié) 孕期的體重控制
一、孕期體重增加的必要性
二、孕期體重增長推薦
三、體重控制的要點
第三節(jié) 孕期營養(yǎng)相關(guān)疾病
一、妊娠糖尿病
二、妊娠期高血壓
三、缺鐵性貧血
第四節(jié) 乳母營養(yǎng)
一、產(chǎn)褥期合理營養(yǎng)與膳食
二、哺乳期合理營養(yǎng)與膳食
第三章 生長發(fā)育期營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)病
第一節(jié) 生長發(fā)育期營養(yǎng)
一、嬰幼兒營養(yǎng)
二、學齡前兒童營養(yǎng)
三、學齡兒童青少年營養(yǎng)
第二節(jié) 兒童肥胖
一、營養(yǎng)與肥胖的關(guān)系
二、飲食與運動原則
三、合理選擇食物
四、食譜舉例
五、膳食營養(yǎng)和運動干預(yù)／指導(dǎo)方案舉例
第三節(jié) 兒童糖尿病
……
第四章 營養(yǎng)與心腦血管疾病
第五章 老年人相關(guān)疾病
第六章 營養(yǎng)與肥胖
第七章 營養(yǎng)與內(nèi)分泌及代謝性疾病
第八章 膳食、營養(yǎng)與癌癥
第九章 營養(yǎng)與泌尿系統(tǒng)疾病
第十章 營養(yǎng)與消化系統(tǒng)疾病
第十一章 營養(yǎng)與感染性疾病
第十二章 臨床營養(yǎng)治療支持方法
第十三章 營養(yǎng)與藥物
主要參考文獻