肉牛標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

第一章 概述
第一節(jié) 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖的概念和意義
第二節(jié) 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
第二章 標(biāo)準(zhǔn)化肉牛場建設(shè)及環(huán)境控制
第一節(jié) 肉牛場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
第二節(jié) 肉牛場環(huán)境安全控制技術(shù)
第三章 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化品種與雜交利用技術(shù)
第一節(jié) 國內(nèi)外肉牛的主要品種
第二節(jié) 肉牛的雜交利用
第四章 肉牛的營養(yǎng)需要與飼料標(biāo)準(zhǔn)化配制
第一節(jié) 肉牛的營養(yǎng)物質(zhì)需要
第二節(jié) 肉牛常用飼料及其加工處理
第三節(jié) 肉牛飼料的標(biāo)準(zhǔn)化配制及安全使用
第五章 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)
第一節(jié) 犢牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)
第二節(jié) 育成母牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)
第三節(jié) 繁殖母牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)
第四節(jié) 肉用架子牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)
第六章 肉牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥技術(shù)
第一節(jié) 犢牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥技術(shù)
第二節(jié) 育成牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥技術(shù)
第三節(jié) 成年牛標(biāo)準(zhǔn)化育肥技術(shù)
第四節(jié) 育肥肉牛標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)
第五節(jié) 提高肉牛育肥的措施
第七章 肉牛防疫及常見病標(biāo)準(zhǔn)化防控技術(shù)
第一節(jié) 肉牛場的防疫
第二節(jié) 肉牛常見病及防控
第三節(jié) 犢牛常見病及防控
第八章 牛肉的質(zhì)量安全
第一節(jié) 牛肉品質(zhì)常規(guī)測定方法
第二節(jié) 牛肉的檢驗、污染及控制
第三節(jié) 牛肉的包裝、儲存與運輸
第四節(jié) 牛肉質(zhì)量安全的可追溯體系
附錄
附錄一 無公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
附錄二 無公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
附錄三 無公害食品 肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
附錄四 無公害食品 肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則
附錄五 無公害食品 牛肉