農(nóng)業(yè)物種及文化傳承

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	中華農(nóng)業(yè)科教基金會(huì) 編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109221970	出版時(shí)間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	457	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　作為中華農(nóng)業(yè)科教基金會(huì)組編的農(nóng)耕文化系列研究科普讀物之一，《農(nóng)業(yè)物種及文化傳承》在《農(nóng)諺800句》和《農(nóng)詩(shī)300首》的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)物種的梳理和分析，繼續(xù)發(fā)掘農(nóng)耕文化的現(xiàn)象與價(jià)值。全書(shū)分為6章，分別從農(nóng)作物、蔬菜、果樹(shù)、花卉、畜禽、水產(chǎn)等六大方面介紹，共計(jì)106個(gè)物種，均為我國(guó)起源或歷史悠久、當(dāng)代價(jià)值和規(guī)模較大、文化底蘊(yùn)深厚的重要農(nóng)業(yè)物種。每個(gè)農(nóng)業(yè)物種內(nèi)容包含3個(gè)方面：一是起源與傳播，重點(diǎn)探究物種的起源、傳播路徑、歷史沿革等；二是生產(chǎn)與應(yīng)用，概述當(dāng)代農(nóng)業(yè)物種及其產(chǎn)品的分類(lèi)、規(guī)模、產(chǎn)區(qū)、消費(fèi)、加工、貿(mào)易等；三是衍生的文化現(xiàn)象與價(jià)值，梳理物種及其產(chǎn)品古今中外的各種文化現(xiàn)象，包括神話傳說(shuō)、歷史典故、農(nóng)政文化、民俗文化、工具文化、食藥文化、休閑文化、節(jié)慶文化、奇聞趣事等?！掇r(nóng)業(yè)物種及文化傳承》力求兼具歷史性、時(shí)代性、科學(xué)性、知識(shí)性，努力做到既展示中華傳統(tǒng)文化、繼承和弘揚(yáng)我國(guó)璀璨的傳統(tǒng)農(nóng)耕文明，又富有時(shí)代氣息、堅(jiān)持走中國(guó)特色的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路，具有很強(qiáng)的可閱讀性。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《農(nóng)業(yè)物種及文化傳承》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

農(nóng)業(yè)物種：中華農(nóng)耕文化的歷史結(jié)晶和傳承載體
第一章作物
一、水稻
二、小麥
三、玉米
四、大麥
五、高粱
六、谷子（粟）
七、糜子（黍）
八、燕麥
九、蕎麥
十、馬鈴薯
十一、甘薯
十二、蠶豆
十三、綠豆
十四、大豆
十五、油菜
十六、花生
十七、芝麻
十八、向日葵
十九、棉花
二十、麻
二十一、甘蔗
二十二、甜菜
二十三、桑
二十四、茶
第二章蔬菜
一、普通白菜
二、大白菜
三、甘藍(lán)
四、萵苣
五、番茄
六、茄子
七、辣椒
八、豇豆
九、苦瓜
十、西瓜
十一、大蒜
十二、蘿卜
十三、芋頭
十四、蓮藕
十五、靈芝
十六、香菇
第三章果樹(shù)
一、蘋(píng)果
二、梨
三、桃
四、李
五、杏
六、葡萄
七、獼猴桃
八、草莓
九、石榴
十、棗
十一、板栗
十二、香蕉
十三、荔枝
十四、龍眼
十五、芒果
十六、枇杷
十七、柑橘
第四章花卉
一、梅花
二、牡丹
三、桂花
四、杜鵑花
五、山茶花
六、月季
七、海棠
八、蠟梅
九、茉莉花
十、丁香
十一、蘭花
十二、中國(guó)水仙花
十三、菊花
十四、芍藥
十五、百合
第五章畜禽
一、豬
二、牛
三、羊
四、馬
五、驢
六、駱駝
七、兔
八、犬
九、鹿
十、雞
十一、鴨
十二、鵝
十三、鴿
十四、蜜蜂
第六章水產(chǎn)
一、大黃魚(yú)
二、比目魚(yú)
三、蟶
四、海參
五、紫菜
六、草魚(yú)
七、鯉魚(yú)
八、鯽魚(yú)
九、鳊魚(yú)
十、刀魚(yú)
十一、河純
十二、鰣魚(yú)
十三、鱖魚(yú)
十四、鱸魚(yú)
十五、黃顙魚(yú)
十六、黃鱔
十七、烏鱧
十八、河蟹
十九、青蝦
二十、鱉
主要參考文獻(xiàn)
后記