生物制藥工程技術(shù)與設(shè)備

第一章流體基本知識(shí)1
第一節(jié)流體靜力學(xué)性質(zhì)1
一、氣體的壓強(qiáng)1
二、流體靜壓強(qiáng)3
三、流體的黏度5
第二節(jié)流體的流動(dòng)狀態(tài)6
一、流量和流速6
二、定態(tài)流動(dòng)7
三、流體的流動(dòng)類(lèi)型7
第三節(jié)轉(zhuǎn)子流量計(jì)9
一、轉(zhuǎn)子流量計(jì)的結(jié)構(gòu)9
二、轉(zhuǎn)子流量計(jì)的工作原理9
三、轉(zhuǎn)子流量計(jì)的應(yīng)用10
第四節(jié)流體能量及轉(zhuǎn)換11
一、柏努利方程式11
二、管路中的直管阻力12
三、柏努利方程在制藥工程上的應(yīng)用12
［學(xué)習(xí)小結(jié)］12
［目標(biāo)檢測(cè)］13

第二章流體輸送與設(shè)備15
第一節(jié)管道、管件15
一、GMP文件15
二、管道制造材質(zhì)15
三、管道和管件17
第二節(jié)離心泵18
一、離心泵的結(jié)構(gòu)和工作原理18
二、離心泵的性能參數(shù)和特性曲線20
三、離心泵的安裝高度21
四、離心泵的類(lèi)型和使用22
第三節(jié)容積泵23
一、往復(fù)泵23
二、柱塞式計(jì)量泵24
三、旋轉(zhuǎn)泵25
四、蠕動(dòng)泵26
五、隔膜泵27
第四節(jié)氣體輸送設(shè)備27
一、通風(fēng)機(jī)28
二、離心式鼓風(fēng)機(jī)29
三、離心式壓縮機(jī)29
四、真空泵29
［學(xué)習(xí)小結(jié)］32
［目標(biāo)檢測(cè)］32

第三章傳熱與換熱器34
第一節(jié)基本知識(shí)34
一、傳熱基本概念34
二、換熱方式34
三、傳熱速率和熱通量35
第二節(jié)傳熱基本計(jì)算35
一、熱傳導(dǎo)計(jì)算35
二、對(duì)流傳熱計(jì)算38
三、實(shí)際傳熱過(guò)程計(jì)算40
第三節(jié)常見(jiàn)換熱器42
一、管式換熱器42
二、板式換熱器44
三、換熱器的維護(hù)46
［學(xué)習(xí)小結(jié)］47
［目標(biāo)檢測(cè)］47

第四章空氣凈化與設(shè)備49
第一節(jié)車(chē)間空氣衛(wèi)生49
一、空氣的組成49
二、空氣的性質(zhì)50
三、制藥車(chē)間空氣衛(wèi)生51
第二節(jié)空氣凈化設(shè)備52
一、空氣過(guò)濾52
二、常用空氣凈化設(shè)備53
三、空氣調(diào)節(jié)設(shè)備55
第三節(jié)凈化空調(diào)系統(tǒng)57
一、空氣凈化工藝58
二、典型凈化流程58
三、空氣凈化設(shè)計(jì)59
［學(xué)習(xí)小結(jié)］62
［目標(biāo)檢測(cè)］62

第五章物料預(yù)處理與設(shè)備63
第一節(jié)物料粉碎及其設(shè)備63
一、概述63
二、物料粉碎設(shè)備64
第二節(jié)細(xì)胞破碎及其設(shè)備67
一、高壓均質(zhì)機(jī)68
二、珠磨機(jī)69
第三節(jié)篩分及其設(shè)備70
一、篩分基本知識(shí)70
二、篩分設(shè)備71
第四節(jié)混合及其設(shè)備72
一、概述72
二、混合設(shè)備73
［學(xué)習(xí)小結(jié)］75
［目標(biāo)檢測(cè)］75

第六章生物反應(yīng)與設(shè)備77
第一節(jié)生物反應(yīng)基本知識(shí)77
一、生物反應(yīng)過(guò)程77
二、生物反應(yīng)模式79
第二節(jié)培養(yǎng)基預(yù)處理設(shè)備81
一、淀粉糖化設(shè)備81
二、培養(yǎng)基滅菌設(shè)備84
第三節(jié)發(fā)酵罐87
一、機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐87
二、氣升式發(fā)酵罐89
三、自吸式發(fā)酵罐90
四、鼓泡塔式發(fā)酵罐91
第四節(jié)發(fā)酵罐信號(hào)控制系統(tǒng)91
一、發(fā)酵罐的信號(hào)傳遞91
二、發(fā)酵罐的檢測(cè)儀器92
第五節(jié)動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)備94
一、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)備95
二、植物細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)備97
［學(xué)習(xí)小結(jié)］98
［目標(biāo)檢測(cè)］98

第七章固液分離與設(shè)備100
第一節(jié)沉降設(shè)備100
一、重力沉降及其設(shè)備100
二、離心沉降及其設(shè)備102
第二節(jié)過(guò)濾設(shè)備105
一、基本知識(shí)105
二、板框壓濾機(jī)106
三、三足離心過(guò)濾機(jī)108
四、轉(zhuǎn)鼓真空過(guò)濾機(jī)108
第三節(jié)膜分離設(shè)備109
一、膜分離概述109
二、膜的結(jié)構(gòu)111
三、有機(jī)膜組件114
［學(xué)習(xí)小結(jié)］116
［目標(biāo)檢測(cè)］116

第八章萃取與設(shè)備118
第一節(jié)萃取基本知識(shí)118
一、萃取過(guò)程118
二、萃取工藝119
第二節(jié)萃取設(shè)備122
一、混合設(shè)備122
二、分離設(shè)備124
第三節(jié)固液萃取及其設(shè)備127
一、藥用植物化學(xué)成分127
二、天然產(chǎn)物的萃取劑127
三、天然產(chǎn)物萃取過(guò)程128
四、天然產(chǎn)物萃取設(shè)備129
第四節(jié)中藥提取濃縮車(chē)間與工藝133
一、中藥提取車(chē)間潔凈區(qū)域劃分133
二、車(chē)間平面布置原則與設(shè)計(jì)134
三、中藥提取濃縮工藝135
［學(xué)習(xí)小結(jié)］139
［目標(biāo)檢測(cè)］139

第九章色譜分離與設(shè)備142
第一節(jié)色譜分離基本知識(shí)142
一、色譜分離法概述142
二、色譜分離法分類(lèi)142
三、色譜柱的結(jié)構(gòu)143
第二節(jié)吸附色譜145
一、吸附劑145
二、吸附色譜柱147
三、大孔樹(shù)脂色譜柱148
第三節(jié)離子交換色譜149
一、離子交換樹(shù)脂概述149
二、離子交換樹(shù)脂柱150
三、離子交換樹(shù)脂柱的操作150
［學(xué)習(xí)小結(jié)］152
［目標(biāo)檢測(cè)］153

第十章蒸發(fā)濃縮與設(shè)備154
第一節(jié)循環(huán)型蒸發(fā)器154
一、中央循環(huán)管式蒸發(fā)器154
二、懸框式循環(huán)蒸發(fā)器155
三、外加熱式循環(huán)蒸發(fā)器156
四、強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器156
第二節(jié)單程蒸發(fā)器157
一、升膜式蒸發(fā)器157
二、降膜式蒸發(fā)器158
三、刮板式薄膜蒸發(fā)器158
四、蒸發(fā)器輔助設(shè)備159
第三節(jié)蒸發(fā)工藝流程160
一、單效蒸發(fā)工藝流程160
二、多效蒸發(fā)工藝流程160
［學(xué)習(xí)小結(jié)］162
［目標(biāo)檢測(cè)］162

第十一章蒸餾與設(shè)備164
第一節(jié)蒸餾164
一、蒸餾基本知識(shí)164
二、蒸餾操作方式165
第二節(jié)塔設(shè)備167
一、板式塔167
二、填料塔170
三、酒精回收塔171
［學(xué)習(xí)小結(jié)］173
［目標(biāo)檢測(cè)］173

第十二章干燥與設(shè)備175
第一節(jié)固體物料干燥175
一、物料中的水分175
二、固體濕物料的干燥176
第二節(jié)干燥過(guò)程物料衡算177
一、濕物料含水量表示法177
二、干燥過(guò)程物料衡算178
第三節(jié)通用干燥設(shè)備179
一、廂式干燥器179
二、洞道式干燥器182
三、流化床干燥器182
四、噴霧干燥器183
［學(xué)習(xí)小結(jié)］185
［目標(biāo)檢測(cè)］186

第十三章制水與設(shè)備187
第一節(jié)飲用水生產(chǎn)設(shè)備187
一、絮凝沉降法187
二、機(jī)械過(guò)濾器188
第二節(jié)純化水生產(chǎn)設(shè)備189
一、電滲析儀189
二、二級(jí)反滲透制水設(shè)備190
三、離子交換制水設(shè)備191
第三節(jié)蒸餾水器192
一、單級(jí)塔式蒸餾水器192
二、多效蒸餾水器193
三、氣壓式蒸餾水器195
［學(xué)習(xí)小結(jié)］196
［目標(biāo)檢測(cè)］196

第十四章無(wú)菌灌裝與設(shè)備198
第一節(jié)水針劑生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備198
一、水針劑生產(chǎn)工藝及車(chē)間布置198
二、水針劑生產(chǎn)設(shè)備198
第二節(jié)輸液劑灌裝設(shè)備207
一、大輸液生產(chǎn)工藝及車(chē)間布置207
二、大輸液生產(chǎn)設(shè)備208
第三節(jié)冷凍干燥設(shè)備212
一、凍干機(jī)的結(jié)構(gòu)212
二、冷凍干燥的原理及其影響因素215
第四節(jié)凍干工藝與設(shè)備216
一、凍干粉生產(chǎn)工藝及車(chē)間布置216
二、西林瓶?jī)龈晒に嚰霸O(shè)備216
三、淺盤(pán)凍干工藝及設(shè)備220
第五節(jié)粉針劑灌裝與設(shè)備220
一、螺桿式分裝機(jī)220
二、粉針氣流分裝機(jī)221
三、粉針軋蓋設(shè)備221
［學(xué)習(xí)小結(jié)］222
［目標(biāo)檢測(cè)］222

第十五章固體制劑與設(shè)備224
第一節(jié)片劑生產(chǎn)與設(shè)備224
一、片劑生產(chǎn)工藝及車(chē)間布置224
二、制粒機(jī)和壓片機(jī)224
三、包衣機(jī)229
第二節(jié)膠囊劑生產(chǎn)與設(shè)備230
一、硬膠囊工藝及車(chē)間布置230
二、全自動(dòng)硬膠囊充填機(jī)231
三、軟膠囊生產(chǎn)與設(shè)備233
第三節(jié)包裝機(jī)械234
一、鋁塑泡罩包裝機(jī)234
二、制袋包裝機(jī)235
［學(xué)習(xí)小結(jié)］236
［目標(biāo)檢測(cè)］236

參考答案238
附錄241
參考文獻(xiàn)254