香菇安全高效生產(chǎn)與加工技術(shù)

　　本書詳細介紹了隨州香菇秋季代料優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)、秋栽代料香菇（花菇）輕簡化栽培技術(shù)規(guī)程、香菇秋栽優(yōu)良品種“久香秋7”的特性及栽培要點、香菇秋栽優(yōu)良品種“秋香607”的特性及栽培要點、香菇春栽優(yōu)良品種“9608”特性及栽培技術(shù)、香菇夏栽優(yōu)良品種“L808”特性及栽培技術(shù)、煙桿替代木屑栽培香菇關(guān)鍵技術(shù)、香菇菌棒腐爛病綜合防治技術(shù)、香菇重金屬鎘污染綜合防控技術(shù)、香菇菌柄加工固體飲料生產(chǎn)技術(shù)、香菇菌柄加工香菇醬生產(chǎn)技術(shù)、香菇菌柄加工休閑食品脆片生產(chǎn)技術(shù)。

　　邊銀丙，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所所長，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，農(nóng)業(yè)部微生物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）副主任。程薇，現(xiàn)任湖北省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所所長。