輕松學(xué)烘焙

定　價：￥32.80

作　者：	王繼惠著
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787536484603	出版時間：	2016-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	200	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《輕松學(xué)烘焙》從烘焙基礎(chǔ)知識講起，為你介紹烘焙高手的經(jīng)驗(yàn)和技巧，以及80款好吃易做的餅干、蛋糕、面包、撻、派、布丁等糕點(diǎn)的制作方法，可愛的小餅干、充滿風(fēng)味的蛋糕、樸實(shí)卻味道不壞的面包、鮮香彈牙的飽腹披薩、吃一口滿心甜蜜的布丁，容易購買的材料、詳細(xì)的制作方法，烘焙沒有高大上，但是家作的美味總是那么讓人懷念?！遁p松學(xué)烘焙》，在家做烘焙，家作的味道總能帶給你和家人不一樣的滿足。

作者簡介

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圖書目錄

第一部分烘焙前的準(zhǔn)備
工具的準(zhǔn)備
原料的準(zhǔn)備
養(yǎng)成烘焙好習(xí)慣
第二部分零失敗餅干
餅干的種類
餅干好吃的秘密
餅干的賞味與保存
草莓果醬餅干
藍(lán)莓可球
蔓越莓奶酥
貓頭鷹餅干
抹茶曲奇
杏仁球
碎巧克力脆餅
奶香芝士餅干
檸香酥餅
巧克力夾心餅干
肉桂南瓜軟曲奇
香草月牙曲奇
果干脆餅干
芝士小方
芝麻扭扭棒
香草曲奇
榛果酥
司康
多益能夾心餅干
芝香薄脆餅
第三部分上癮蛋糕
蛋糕世界
蛋糕美味的秘密
海綿蛋糕
戚風(fēng)蛋糕
棉花蛋糕
卡仕達(dá)奶油蛋糕卷
雪白瑞士卷
巧克力蛋糕卷
瑪?shù)铝盏案?br />巧克力布朗尼蛋糕
糖漬金橘磅蛋糕
抹茶磅蛋糕
檸檬椰香蛋糕
甜梨翻轉(zhuǎn)蛋糕
咕咕霍夫蛋糕