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四千年農(nóng)夫:中國、朝鮮和日本的永續(xù)農(nóng)業(yè)

四千年農(nóng)夫:中國、朝鮮和日本的永續(xù)農(nóng)業(yè)

定 價:¥45.00

作 者: [美] 富蘭克林·H.金 著;程存旺,石嫣 譯
出版社: 東方出版社
叢編項: 東方經(jīng)濟文庫
標(biāo) 簽: 各部門經(jīng)濟 經(jīng)濟

ISBN: 9787506092111 出版時間: 2016-12-01 包裝: 精裝
開本: 32開 頁數(shù): 379 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《四千年農(nóng)夫 中國朝鮮和日本的永續(xù)農(nóng)業(yè)/東方經(jīng)濟文庫》記錄和研究了東方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者真實的生活環(huán)境和耕作方法。幾世紀(jì)之前,東亞三國的農(nóng)業(yè)已經(jīng)能夠支撐起如此高度密集的人口,并且可持續(xù)發(fā)展至今,而且這個勢頭還將保持下去。美國人十分推崇遠東地區(qū)人們的原生態(tài)農(nóng)耕方式,認為推廣中國、朝鮮和日本可持續(xù)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗對全人類都是有幫助的。在遠東地區(qū),所有可以食用的東西都被當(dāng)作人類或者畜禽的食物,不能吃或者不能穿的東西則被用來當(dāng)作燃料。在東方的農(nóng)田,你看不見一塊閑置的土地,見不到一點被浪費的資源。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)耕作方式的弊端紛紛顯現(xiàn)的時刻,東亞傳統(tǒng)的耕作方式再一次引起了世界的重視?!盎貧w自然”重新成為受人關(guān)注的理念。

作者簡介

  富蘭克林·H.金(F.H.King),曾任農(nóng)業(yè)部土壤局局長,被稱為美國土壤物理學(xué)之父。*有《土地》《灌溉與排水》《農(nóng)業(yè)物理學(xué)》《住宅、鄉(xiāng)村學(xué)校以及馬廄的通風(fēng)系統(tǒng)》。程存旺,中國人民大學(xué)博士研究生,好農(nóng)場的CEO,曾參與創(chuàng)建了小毛驢市民農(nóng)園、大水牛市民農(nóng)園和分享收獲農(nóng)場,又創(chuàng)立了好農(nóng)場APP,為有機生態(tài)農(nóng)場提供專業(yè)的在線管理軟件。石嫣,分享收獲農(nóng)場主,中國人民大學(xué)博士,清華大學(xué)博士后,國際社會生態(tài)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟副主席,中國社會生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA發(fā)起人之一和重要推動者。

圖書目錄

再版序言 中國農(nóng)業(yè)的困境與出路
中文版序 言理解中國的小農(nóng)
英文版序言
慨述
第一章 日本一瞥
第二章 中國的墓地
第三章 香港和廣東
第四章 上溯西江
第五章 水渠和梯田
第六章 老百姓的習(xí)俗
第七章 燃料、建筑及紡織材料
第八章 漫步田野之問
第九章 廢物利用
第十章 在山東
第十一章 東方,“擁擠”的時空
第十二章 東方的稻米種植
第十三章 絲綢文化
第十四章 茶產(chǎn)業(yè)
第十五章 關(guān)于天津
第十六章 中國東北與朝鮮
第十七章 再訪日本
后記 踐行文化自信共享中國智慧

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