中國茶文化淺話

定　價：￥34.00

作　者：	北京尚達(dá)德國際文化發(fā)展中心編
出版社：	中國人民大學(xué)出版社
叢編項：	中華傳統(tǒng)文化普及叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787300234991	出版時間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	132	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國不僅是茶葉的故鄉(xiāng)，更是茶文化的起源地，所以本書的第一章先介紹了茶的起源，然后介紹了茶葉的制作和品類，還有各種名茶的特點及背后的動人傳說。第二章介紹茶道的由來，以及茶糅合了儒、釋、道諸家思想，形成清、靜、怡、真、和的茶道精髓，被賦予了“天人合一”的思想內(nèi)涵。第三章敘述了歷史名人與茶的不解之緣。第四章對茶館文化的演變、各地的茶館文化和少數(shù)民族各具特色的飲茶習(xí)俗進(jìn)行描寫。第五章對茶具、沖泡步驟、鑒賞茶葉進(jìn)行介紹，希望讀者不僅僅從書中獲得對于茶文化的理解，還能通過沖泡與鑒賞，將茶道精神融會貫通，運(yùn)用到實際生活中，得到感悟與精神上的升華。第六章介紹了怎樣鑒別茶葉。

作者簡介

　　北京尚達(dá)德國際文化發(fā)展中心，由海內(nèi)外資深文化人士發(fā)起并創(chuàng)建。中心響應(yīng)中央號召，致力于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在全社會的普及，以及能夠“走出去”的文化精品內(nèi)容的構(gòu)建，以革新國人對于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，并為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化廣泛的國際傳播貢獻(xiàn)一己之力。團(tuán)隊核心成員均為已有十余年中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化經(jīng)典教材編寫、推廣的行業(yè)人士。

圖書目錄

第一章茶之源/1
一、“荼”自神農(nóng)來/1
二、茶葉命名之法/2
三、茶的制作工藝/3
四、中國的六大茶類/5
五、名茶軼事/7
（一）西湖龍井/8
（二）洞庭碧螺春/10
（三）武夷巖茶大紅袍/13
（四）安溪鐵觀音/15
（五）祁門紅茶/16
（六）黃山毛峰/18
（七）廬山云霧/20
（八）六安瓜片/22
（九）白毫銀針/24
（十）云南普洱茶/26
第二章茶之道/29
一、中國茶道的由來/29
（一）漢魏以前尚無茶道/29
（二）唐代茶道——煎茶法/31
（三）宋代茶道——點茶法/33
（四）明清茶道——泡茶法/36
二、中國茶道的精髓/37
三、茶道與儒家品格/40
四、茶道與佛家禪味/42
五、茶道與道家境界/43
第三章茶之緣/46
一、禮節(jié)與雅意兼?zhèn)洹獙O皓“以茶代酒”/46
二、人間相學(xué)事春茶——陸羽著《茶經(jīng)》/47
三、孰知茶道全爾真——皎然立茶道/50
四、焙出香色全——蔡襄改制龍鳳團(tuán)茶/51
五、睡余齒頰帶茶香——蘇軾詩茶一生/52
六、忍饑月下獨(dú)徘徊——徐渭畫扇求茶/55
七、一往情深——張岱識茶辨水/58
八、寫鬼寫妖高人一等——蒲松齡擺茶采風(fēng)/59
九、香消茶盡尚逡巡——曹雪芹的紅樓茶事/61
十、萬物景觀皆自得——老舍茶館聽炎涼/63
第四章茶之蔚/66
一、茶館風(fēng)云/66
二、各具特色的地方茶館文化/70
（一）粗獷的北京茶館文化/70
（二）儒雅的杭州茶館文化/72
（三）頗具平民色彩的四川茶館文化/73
（四）茶食結(jié)合的廣東茶館文化/74
三、少數(shù)民族的茶俗流韻/76
（一）藏族酥油茶/76
（二）蒙古族奶茶/77
（三）侗族、瑤族打油茶/79
（四）怒族鹽巴茶/80
（五）傣族竹筒香茶/81
（六）白族三道茶/81
四、中國茶香飄四海/83
（一）負(fù)在駱駝和騾馬背上的茶/83
（二）乘風(fēng)破浪獻(xiàn)茶情/85
（三）海上茶葉貿(mào)易爭奪戰(zhàn)/86
（四）茶隨佛教渡海峽/87
（五）未聞茶香先知茶事/88
（六）英法的“治病”良茶/88
（七）北美洲獨(dú)立戰(zhàn)爭的茶引子/90
（八）扎根世界各地的中國茶籽/91
第五章茶之藝/92
一、水為茶母——雪水烹茶天上味/92
二、器物之美——琳瑯滿目的茶具/97
三、怡然自足——如何沖泡一杯茶/102
第六章茶之鑒/108
結(jié)語/110
附錄/111
參考文獻(xiàn)/117