臺(tái)南嗑小食100

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	楊育禎著
出版社：	中國(guó)旅游出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503255649	出版時(shí)間：	2016-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	156	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為什么是臺(tái)南？因?yàn)楸绕鹋_(tái)北的繁華浮夸，作為臺(tái)灣省很早開(kāi)發(fā)的城市，“府城”臺(tái)南有著更原汁原味的景致。為什么是路邊攤？因?yàn)槁愤厰偸且粋€(gè)城市靈魂深處的味道，而臺(tái)南“全島超具代表性小吃文化重鎮(zhèn)”的頭銜絕非浪得虛名。為什么是這本書(shū)？因?yàn)樽髡咝〉澚⒅緦ひ捄梦兜篮秃霉适?，絕不會(huì)用滿(mǎn)篇誠(chéng)意歉奉的“香Q彈牙”或“入口即化”忽悠人，卻能讓你體會(huì)到吃貨的默契。

作者簡(jiǎn)介

　　楊育禎，臺(tái)灣美食達(dá)人。大學(xué)時(shí)即立志踏入出版界，喜歡用文字寫(xiě)心情，用照片說(shuō)故事，喜歡四處走走看看，吃吃喝喝，分享感動(dòng)。曾任沒(méi)事、旅游雜志主編及特約撰稿，并于網(wǎng)絡(luò)上書(shū)寫(xiě)采訪以外的所見(jiàn)所聞。喜歡臺(tái)南的一切，目前仍走在移居臺(tái)灣的路上。

圖書(shū)目錄

作者序
五星級(jí)吃貨線(xiàn)路
線(xiàn)路1：孔廟周邊一天五頓經(jīng)典食旅
線(xiàn)路3：海安路沿線(xiàn)逛市場(chǎng)打牙祭
線(xiàn)路5：早起散步鴨母寮市場(chǎng)吃透透
線(xiàn)路7：安平開(kāi)臺(tái)第一街味蕾饗宴
線(xiàn)路2：赤嵌樓VS總鋪師尋味散步
線(xiàn)路4：東區(qū)人文采風(fēng)小吃巡禮
線(xiàn)路6：東門(mén)圓環(huán)老店從小吃到百貨
線(xiàn)路8：南區(qū)運(yùn)河之南美食主題館尋味
全書(shū)美食索引
100小食尋味地圖
PART 1 經(jīng)典小吃
建國(guó)蝦仁肉圓·茂雄蝦仁肉圓·圓環(huán)頂菜粽·沙淘宮菜粽·楊哥楊嫂肉粽·一味品碗棵、魚(yú)羹·城碗棵、魚(yú)羹·武廟蔡碗棵·許家芋粿·阿松割包·金得春卷·阿真春卷·小璋炭烤輕食·武廟古早味炭烤三明治·南都石頭燜烤珍珠玉米·下大道旗魚(yú)羹·東興蚵嗲·福記水煎包·阿公阿婆蛋餅·安平貴記美食文化館·瑞珍蝦仁餛飩·石精臼蚵仔煎·歐家蚵仔煎·阿龍香腸熟肉·鄭記魚(yú)羹·阿鳳浮水虱目魚(yú)羹·克林合何
PART 2 好味粥
阿堂成粥·戇叔虱目魚(yú)粥·阿忠漁粥·禿頭老爹鮑魚(yú)海產(chǎn)粥-明卿蝦仁飯·永樂(lè)燒肉飯·美鳳油飯·韓氏古早味油飯·江川肉燥飯·福泰飯桌·無(wú)名當(dāng)歸鴨、雞肉飯·南門(mén)路豬腳飯·鴨肉飯、人參雞
PART 3 Q彈面條
炒鱔魚(yú)專(zhuān)家·夏家手工魚(yú)面·邱家小卷米粉·葉家小卷米粉·鴨母寮市場(chǎng)炭火面·面條王海產(chǎn)面·國(guó)棟面店·茂爸的面·新迦拿鍋燒專(zhuān)門(mén)店·阿美の鍋燒意面·阿瑞意面·候夜擔(dān)仔面·阿娟肉粽魯面·南園街養(yǎng)生市場(chǎng)鴨肉面·保哥黑輪、炒泡面
PART 4 慢火煲湯
旗哥牛肉湯·阿村牛肉湯·六千土產(chǎn)牛肉·永樂(lè)牛肉湯·南園街羊肉湯·湯家豬肚湯·阿明豬心冬粉·阿文豬心冬粉·蔡家阿珍豬血湯·林家魚(yú)皮·府前魯肉虱目海魚(yú)
PART 5 吮指甜品
慕ヮメ、紅豆·名東現(xiàn)烤蛋糕·阿美古早味蛋糕。大同路古早味雞蛋糕·老正牌·阿堯師雞蛋糕·游爸爸番薯?xiàng)瞻滋强谩ち旨野滋强谩ぜ獞c行·平平安安·韓金婆婆豆腐酪·小葉布丁·依蕾特布丁。紅磚布丁·Chun純薏仁·椿之味薏仁主題館·茂記黑豆花大王·同記安平豆花·府城花生糖·連得堂餅家·臺(tái)南古早味阿法紅豆
RART 6 解渴飲料
水仙宮青草店-小西腳青草茶·下大道老店青草茶·阿卿杏仁茶·原作杏仁茶·楊の綠豆湯·林家楊桃湯·阿粉姨紅茶牛奶·泉霖茶吧·同陳家豆?jié){
PART 7 清涼冰品
八寶彬圓仔惠·金華六一-尚禾黑糖粉圓冰·正宗古早味粉圓·太陽(yáng)牌紅豆牛奶霜·維美雪乳冰·山里愛(ài)玉冰·阿圣杏仁豆腐冰·水星杏仁豆腐冰·冰鄉(xiāng)·小公園水果店·奇異果冰果店-麗都大冰果·清吉水果·裕成水果