蔬菜有滋有味：在家做飯很簡(jiǎn)單

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	木可著
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食素食

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ISBN：	9787534171031	出版時(shí)間：	2016-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	149	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《蔬菜有滋有味在家做飯很簡(jiǎn)單》能為你開(kāi)啟一個(gè)全新的廚藝天地，哪怕你沒(méi)有太多下廚時(shí)間，哪怕你沒(méi)有太多下廚經(jīng)驗(yàn)。沒(méi)有煩瑣的廚藝技法，只有簡(jiǎn)單易學(xué)的操作、家常易得的食材和作者年輕的創(chuàng)意。66種蔬菜的做法，把清新、酸、辣、甜、醬香等多種口味都包含在內(nèi)，讓蔬菜的味道不再單調(diào)，讓你有滋有味吃蔬菜，輕松為腸胃減負(fù)。

作者簡(jiǎn)介

　　木可，江南小城的80后媽媽，為了兒子走上烹飪的道路，從中餐到西餐，再到烘焙，從此便在美食的世界里一發(fā)不可收拾。在這個(gè)過(guò)程中也慢慢發(fā)現(xiàn)，烹飪不僅僅是一種技巧，更是一種橋梁、一種生活態(tài)度，用心經(jīng)營(yíng)，會(huì)收獲很多很多的人生財(cái)富，生活也會(huì)因此變得更美好！

圖書(shū)目錄

Part 1 味蕾上的春天
愛(ài)上秋葵的N個(gè)理由：涼拌秋葵
繽紛營(yíng)養(yǎng)湯羹：田園蔬菜湯
春季專屬創(chuàng)意菜：蘆蒿濃湯
從小吃到大的清鮮滋味：蔥油蠶豆
韓劇衍生的簡(jiǎn)單美食：蛋煎西葫蘆
江南獨(dú)有的時(shí)鮮小炒：蔥香菱角
菌菇的萬(wàn)千滋味：菌菇湯
老少皆宜的清新小食：菠菜烙
暖心暖胃的感冒餐：西芹米糊
清腸減脂的清新小炒：清炒時(shí)蔬
清淡佐粥小菜：涼拌白菜
清新可口的小點(diǎn)心：鮮蔬蛋卷
食物的美妙碰撞：蒜香胡蘿卜
手撕的更好吃：手撕杏鮑菇
酸甜可口下飯菜：番茄燴花菜
成蛋黃入菜的獨(dú)特魅力：上湯絲瓜
一定要推薦的菜：上湯時(shí)蔬
營(yíng)養(yǎng)與味道的平衡：熗拌金針菇
Part 2 舌尖上的舞蹈
百吃不厭的快手下飯菜：豆豉炒三絲
冬日暖身湯：羅宋湯
豆豉的魔力：豉味茄丁
很受歡迎的涼拌菜：裙帶菜拌金針菇
簡(jiǎn)單下飯湯羹：蔬菜大醬湯
涼拌蔬菜惹味吃法：蒜泥杏鮑菇
夏季最佳開(kāi)胃小菜：酸辣藕
燒烤攤上的人氣菜：蒜泥烤茄子
蔬菜的惹味吃法：干鍋豇豆
挑剔吃客大贊的下飯萊：欖萊四季豆
萬(wàn)人迷的味道：咖喱時(shí)蔬
夏日開(kāi)胃小菜：酸辣黑木耳
藻類的最佳吃法：涼拌裙帶菜
怎么做都好吃的土豆：孜然土豆片
拯救胃口的快手菜：剁椒金針菇
煮婦力薦的杏鮑菇做法：椒鹽杏鮑菇
滋味下飯菜：干煸花萊
Part 3 甜蜜的季節(jié)
餐前開(kāi)胃小食：橙汁山藥
出奇制勝的佳肴：拔不絲紅薯
好色之萊：金湯娃娃菜
回味無(wú)窮的滋味菜：咸蛋黃炯紫薯
混搭出意想不到的美味：蘑菇燴紅薯
簡(jiǎn)單西式濃湯的做法：玉米濃湯
零食變身經(jīng)典小菜：話梅花生
南瓜新吃法：干燒南瓜
切藕絲的竅門(mén)：糖醋藕絲
清腸養(yǎng)生沙拉：玉米彩椒沙拉
清新潤(rùn)肺的滋味小炒：醬香雙丁
秋天的味道：時(shí)蔬燴栗子
讓心暖起來(lái)：奶香南瓜羹
人氣小點(diǎn)心：奶香土豆泥
玉米這樣吃：醬香玉米
Part 4 醬出好滋味
宴客必備小菜：秘制醬蘿卜
百吃不厭的三杯菜：三杯土豆
春天專屬菜：油燜春筍
冬吃蘿卜夏吃姜：豆瓣醬燒蘿卜
好食材輕松做出好滋味：醬熘山藥
極受歡迎的平民菜：虎皮青椒
記憶里最好吃的家常菜：紅燒茄子
簡(jiǎn)單卻有內(nèi)涵的菜：糖醋萵筍
蓮藕的滋味吃法：回鍋藕片
人氣東北菜：地三鮮
蔬菜健康新吃法：響油蘆筍
素菜做出肉滋味：醬香素鱔絲
我最喜歡的豆腐吃法：醬燒豆腐
鮮味生成記：蠔油鮮菇
湘式下飯菜：手撕包萊
杏鮑菇的百變吃法：魚(yú)香杏鮑菇
拿手宴客萊：干鍋茶樹(shù)菇