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蔬菜有滋有味:在家做飯很簡(jiǎn)單

蔬菜有滋有味:在家做飯很簡(jiǎn)單

定 價(jià):¥32.00

作 者: 木可 著
出版社: 浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家常菜譜 烹飪/美食 素食

ISBN: 9787534171031 出版時(shí)間: 2016-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 149 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《蔬菜有滋有味 在家做飯很簡(jiǎn)單》能為你開啟一個(gè)全新的廚藝天地,哪怕你沒(méi)有太多下廚時(shí)間,哪怕你沒(méi)有太多下廚經(jīng)驗(yàn)。沒(méi)有煩瑣的廚藝技法,只有簡(jiǎn)單易學(xué)的操作、家常易得的食材和作者年輕的創(chuàng)意。66種蔬菜的做法,把清新、酸、辣、甜、醬香等多種口味都包含在內(nèi),讓蔬菜的味道不再單調(diào),讓你有滋有味吃蔬菜,輕松為腸胃減負(fù)。

作者簡(jiǎn)介

  木可,江南小城的80后媽媽,為了兒子走上烹飪的道路,從中餐到西餐,再到烘焙,從此便在美食的世界里一發(fā)不可收拾。在這個(gè)過(guò)程中也慢慢發(fā)現(xiàn),烹飪不僅僅是一種技巧,更是一種橋梁、一種生活態(tài)度,用心經(jīng)營(yíng),會(huì)收獲很多很多的人生財(cái)富,生活也會(huì)因此變得更美好!

圖書目錄

Part 1 味蕾上的春天
愛(ài)上秋葵的N個(gè)理由:涼拌秋葵
繽紛營(yíng)養(yǎng)湯羹:田園蔬菜湯
春季專屬創(chuàng)意菜:蘆蒿濃湯
從小吃到大的清鮮滋味:蔥油蠶豆
韓劇衍生的簡(jiǎn)單美食:蛋煎西葫蘆
江南獨(dú)有的時(shí)鮮小炒:蔥香菱角
菌菇的萬(wàn)千滋味:菌菇湯
老少皆宜的清新小食:菠菜烙
暖心暖胃的感冒餐:西芹米糊
清腸減脂的清新小炒:清炒時(shí)蔬
清淡佐粥小菜:涼拌白菜
清新可口的小點(diǎn)心:鮮蔬蛋卷
食物的美妙碰撞:蒜香胡蘿卜
手撕的更好吃:手撕杏鮑菇
酸甜可口下飯菜:番茄燴花菜
成蛋黃入菜的獨(dú)特魅力:上湯絲瓜
一定要推薦的菜:上湯時(shí)蔬
營(yíng)養(yǎng)與味道的平衡:熗拌金針菇
Part 2 舌尖上的舞蹈
百吃不厭的快手下飯菜:豆豉炒三絲
冬日暖身湯:羅宋湯
豆豉的魔力:豉味茄丁
很受歡迎的涼拌菜:裙帶菜拌金針菇
簡(jiǎn)單下飯湯羹:蔬菜大醬湯
涼拌蔬菜惹味吃法:蒜泥杏鮑菇
夏季最佳開胃小菜:酸辣藕
燒烤攤上的人氣菜:蒜泥烤茄子
蔬菜的惹味吃法:干鍋豇豆
挑剔吃客大贊的下飯萊:欖萊四季豆
萬(wàn)人迷的味道:咖喱時(shí)蔬
夏日開胃小菜:酸辣黑木耳
藻類的最佳吃法:涼拌裙帶菜
怎么做都好吃的土豆:孜然土豆片
拯救胃口的快手菜:剁椒金針菇
煮婦力薦的杏鮑菇做法:椒鹽杏鮑菇
滋味下飯菜:干煸花萊
Part 3 甜蜜的季節(jié)
餐前開胃小食:橙汁山藥
出奇制勝的佳肴:拔不絲紅薯
好色之萊:金湯娃娃菜
回味無(wú)窮的滋味菜:咸蛋黃炯紫薯
混搭出意想不到的美味:蘑菇燴紅薯
簡(jiǎn)單西式濃湯的做法:玉米濃湯
零食變身經(jīng)典小菜:話梅花生
南瓜新吃法:干燒南瓜
切藕絲的竅門:糖醋藕絲
清腸養(yǎng)生沙拉:玉米彩椒沙拉
清新潤(rùn)肺的滋味小炒:醬香雙丁
秋天的味道:時(shí)蔬燴栗子
讓心暖起來(lái):奶香南瓜羹
人氣小點(diǎn)心:奶香土豆泥
玉米這樣吃:醬香玉米
Part 4 醬出好滋味
宴客必備小菜:秘制醬蘿卜
百吃不厭的三杯菜:三杯土豆
春天專屬菜:油燜春筍
冬吃蘿卜夏吃姜:豆瓣醬燒蘿卜
好食材輕松做出好滋味:醬熘山藥
極受歡迎的平民菜:虎皮青椒
記憶里最好吃的家常菜:紅燒茄子
簡(jiǎn)單卻有內(nèi)涵的菜:糖醋萵筍
蓮藕的滋味吃法:回鍋藕片
人氣東北菜:地三鮮
蔬菜健康新吃法:響油蘆筍
素菜做出肉滋味:醬香素鱔絲
我最喜歡的豆腐吃法:醬燒豆腐
鮮味生成記:蠔油鮮菇
湘式下飯菜:手撕包萊
杏鮑菇的百變吃法:魚香杏鮑菇
拿手宴客萊:干鍋茶樹菇

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