餓了么？來(lái)碗面給你吃

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	楊桃美食編輯部編
出版社：	江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	I廚房
標(biāo)　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787553758411	出版時(shí)間：	2016-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	216	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《餓了么？來(lái)碗面給你吃》以“面條”為主題，分五個(gè)章節(jié)介紹中外一些常見(jiàn)、好吃面條的做法，分別是：湯面、炒面、拌面、涼面和異域面。每個(gè)部分美食的選擇依據(jù)日常生活中食用的頻率，選用常見(jiàn)的材料和調(diào)料進(jìn)行烹飪制作。

作者簡(jiǎn)介

　　楊桃美食編輯部，是一個(gè)美食興趣愛(ài)好者組織，成員由全國(guó)各地美食界人士、營(yíng)養(yǎng)師、星級(jí)大廚所組成，以資深美食家、出版人王學(xué)典為總統(tǒng)籌，王學(xué)典作為新聞?dòng)浾叱錾?，?ài)好攝影美食，策劃大量健康美食類(lèi)圖書(shū)，受到讀者的歡迎。

圖書(shū)目錄

湯面
香濃好味道
12湯與面手與心
14簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單：陽(yáng)春面
15豐儉由人：熗鍋面
17原來(lái)她在這里：番茄面
18唯肉無(wú)可爭(zhēng)：排骨面
21你想要的味道：榨菜肉絲面
22鹵好面才好：打鹵面
23名不顯食很香：臊子面
25舌尖上的舞蹈：紅燒牛肉面
26清香醇濃味道鮮：清燉牛肉面
29享受麻辣主義：麻辣牛肉面
30家常最?lèi)?ài)：番茄牛肉面
33原汁原味最好吃：原汁牛肉面
34巴蜀經(jīng)典美食：川味牛肉面
36招牌好味道：蝦湯面
37困難生活的好伙伴：擔(dān)仔面
38清淡勁爽：切仔面
40簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單才是真：蔥開(kāi)煨面
41正宗云吞有講究：廣式云吞面
43顛覆印象的排骨：豐原排骨酥面
44不一樣的誘惑：豬蹄煨面
47喧賓奪主的獅子頭：獅子頭湯面
48美味私房料理：酸白菜牛肉面
51火與水的相融：咖喱海鮮面
52海鮮盛宴：海鮮湯面
55怦然心動(dòng)：香菇肉羹面
56此茶非彼茶：肉骨茶面
59香飄萬(wàn)家：霜降牛肉蚌面
60別樣的味道：沙茶羊肉面
63引無(wú)數(shù)食客盡低頭：魚(yú)羹面
64群英薈萃：海鮮蚌面
炒面
質(zhì)樸的味道
68炒面，火中精靈
70香醇美艷：番茄炒面
71老少皆宜：蝦仁炒面
72暖心暖胃美食惠：羊肉炒面
73心有靈犀一碗面：豬肝炒面
75莫道辣無(wú)味：香辣牛肉炒面
76獨(dú)特風(fēng)味：腐竹牛腩炒面
78好吃又好做：牛肉炒面
79獨(dú)具港式風(fēng)情：叉燒炒面
80素味清歡：什錦炒面
81粵式經(jīng)典：廣州炒面
82香郁金色：上海粗炒
83鹵香獨(dú)韻：干燒伊面
85四重奏的美味：鹵汁牛肉炒面
86肉醬的演繹：肉醬炒面
89就是這個(gè)味兒：黑椒牛肉炒面
90醬色經(jīng)典恒久遠(yuǎn)：豉油皇炒面
93濃濃的想念：羅漢齋炒面
94好吃不夠：豌豆苗香梨面
97華麗的視覺(jué)盛宴：杏鮑菇紅醬面
98清新醇厚：筍雞天使面
拌面
越拌越有味
102舌尖上的舞蹈
104清爽勁道味道美：雞絲拌面
105巴適得很：四川擔(dān)擔(dān)面
107濃而不膩：京醬肉絲拌面
108炸醬熏得人陶醉：傳統(tǒng)炸醬面
109最佳拍檔：榨菜肉絲干面
111麻辣醬香吃不夠：辣味麻醬面
112創(chuàng)意美食：碎脯豆豉拌面
113香噴噴的臊子：肉臊面
115精致小餐：番茄鮮蝦面
116好吃不怪：怪味雞絲拌面
118素食主義者的最?lèi)?ài)：素炸醬面
119香濃散不盡：魚(yú)香拌面
121西北風(fēng)味：新疆牛肉面
122閩式經(jīng)典：福州拌面
125最佳嘗試：蠔油撈面
126不一樣的大雜燴：什錦素炸醬面
129調(diào)味之王的魅力：孜然牛肉拌面
130美味實(shí)惠：椒麻牛肉拌面
133家常美味：金黃洋蔥拌面
134自然精華：和味蘿卜泥面
涼面
冰爽滋味
138夏日的最佳選擇
140夏日獨(dú)寵：傳統(tǒng)涼面
141冰爽停不下來(lái)：傳統(tǒng)素涼面
142川式美味：川味涼面
143清脆勁滑：麻醬涼面
145幸福的花生：花生麻醬涼面
146動(dòng)人演繹：芥末麻醬涼面
149清涼夏日：蕎麥冷面
150心中滋味：蒜蓉涼面
153酸酸甜甜就是我：酸奶青蔬涼面
154美食舶來(lái)品：油醋汁涼面
異域面
百變風(fēng)味
158笑品寰宇鮮佳肴
160滿口生香：鍋燒意大利面
161美味營(yíng)養(yǎng)兩不誤：焗南瓜鮮蝦面
162繽紛色彩：南瓜鮮蔬意大利面
165經(jīng)典的魅力：焗菠菜肉醬千層面
166飛舞的蝴蝶：三文魚(yú)奶油意大利面
167美食不辜負(fù)：培根意大利面
169清爽香濃：豆?jié){意大利面
170低調(diào)奢華：蛤蜊意大利面
171蒜香四溢：蒜辣意大利面
173搭配的默契：海鮮青醬意大利面
174獨(dú)特面食：焗烤奶油千層面
177暗香浮動(dòng)：意大利肉醬面
178鮮濃香郁：鮮蝦海鮮千層面
181神秘的墨魚(yú)面：茄汁海鮮墨魚(yú)面
182最真實(shí)的味道：鄉(xiāng)村肉醬千層面
185奶油的魅力：蔬菜奶油意大利面
186美食無(wú)極限：辣味雞柳意大利面
189不一樣的面：米蘭式米粒面
190味蕾的誘惑：牛肉丸子意大利面
193上班族的快手面：咖哩烏冬面
194異鄉(xiāng)涼面：西班牙冷湯面
197美味調(diào)劑品：海鮮炒烏冬面
198韓式經(jīng)典：韓式辣拌面
201泡菜思密達(dá)：韓式泡菜炒面
202家的溫暖：親子煮烏冬面
205人間美味：東南亞風(fēng)味面
206正宗的才地道：東南亞酸湯牛肉面
209韓式家常：韓式魷魚(yú)羹面
210煎出來(lái)的味道：香煎豬排寬面
213日式美食：味噌泡菜烏冬面
214吃貨的福利：和風(fēng)雞肉炒烏冬面