新版精編家常菜：美食達(dá)人的十八般武藝

　　飲食是一種藝術(shù)，也是一門學(xué)問。《新版精編家常菜：美食達(dá)人的十八般武藝》用簡短、清晰的文字，精美的圖片，為您解讀日常飲食方面的疑惑，使您茅塞頓開，輕輕松松地做出營養(yǎng)、美味的家常菜肴。此外，在以營養(yǎng)、美味為出發(fā)點(diǎn)的前提下，《新版精編家常菜：美食達(dá)人的十八般武藝》在編寫方面根據(jù)不同的烹飪技法，為您詳細(xì)講解相關(guān)的技巧和要領(lǐng)的同時，還精心挑選了多款營養(yǎng)均衡、適宜家庭制作的美昧菜肴，圖文并茂、簡單明了，讓您一看就懂，一學(xué)就會，快速掌握家常菜肴的制作原理和精髓，真正領(lǐng)略到烹飪的魅力。

　　韓密和，中國餐飲國家評委、中國烹飪大師、吉菜烹飪大師、亞洲藍(lán)帶餐飲管理專家、法國國際美食會遠(yuǎn)東大中華區(qū)榮譽(yù)主席，現(xiàn)任吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會副會長、吉林省廚師廚藝聯(lián)誼專業(yè)委員會會長。先后多次在《東方美食》《四川烹飪》等刊物發(fā)表論文。還曾組織編寫《中國吉菜》《中國美味菌》《現(xiàn)代吉林菜譜>等多部飲食圖書。馬長海，國務(wù)院國資委商業(yè)技能認(rèn)證專家，國家職業(yè)技能競賽裁判員，中國烹飪大師，餐飲業(yè)國家評委，中國東北烹飪大師，吉菜烹飪大師，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會副秘書長，國際酒店烹飪藝術(shù)協(xié)會秘書長，中國餐飲文化大師，國家高級營養(yǎng)師，全國職業(yè)教育杰出人物，2008年被世界中華滿漢全席組織委員會特聘為世界中華滿漢全席總決賽大賽主任，2011年4月在東北菜的研發(fā)創(chuàng)新和推廣工作中，貢獻(xiàn)突出，被授予“中國東北烹飪大師”稱號。